Ce fut un long hiver froid dans certains coins du pays, mais finalement les premiers indices du printemps sont arrivés alors que des mèches d'air chaud déplacent lentement le vortex polaire qui a longtemps dépassé son accueil. En ce qui concerne la consommation d'alcool, cela signifie que de nombreuses personnes envisagent de remettre des esprits sombres comme le whisky dans l'armoire d'alcool et de dépoussiérer leurs bouteilles de gin. Le timing ne pourrait pas être meilleur pour l'arrivée de cette nouvelle version en édition limitée de Hendrick appelée Oasium, une nouvelle expression fruit et rafraîchissante qui fonctionne bien dans une variété de cocktails.
Hendrick's a été fondée il y a un peu plus d'un quart de siècle en 1999 et a été considéré comme une sorte de perturbateur dans une catégorie principalement connue pour ses gins londoniens londoniens (dont beaucoup sont excellents à part entière, pour être clairs). La recette contient 11 plantes, mais les ingrédients déterminants sont roses et concombres, ce qui était unique à l'époque. Hendrick's, qui appartient à William Grant & Sons (Glenfiddich, le Balvenie, Sailor Jerry Rum), est produit à la distillerie de Girvan en Écosse. Alors que le gourou du marketing Steven Grasse est reconnu pour avoir proposé le concept, c'est Lesley Gracie qui a été chargé de créer le liquide. Elle reste le maître distillateur de la marque et a ajouté plusieurs innovations au fil des ans dans le cadre de la gamme Cabinet of Curiosity.
L'oasium est la sixième expression de la série Cabinet of Curiosités, qui porte le nom d'une armoire dans laquelle Gracie conserve différentes botaniques qu'elle peut expérimenter. Les Gins précédents incluent le solstice de Midsummer, une expression intensément florale, et Grand Cabaret, qui était censé être un clin d'œil au tour du (20e) siècle Paris. La marque est généralement assez étroite sur les plantes spécifiques qui différencient ces nouvelles versions du gin de noyau. Cela reste le cas ici, avec Hendrick, indiquant uniquement en termes très vagues que le gin est aromatisé avec «un mélange luxuriant de plantes vertes, d'herbes délicates et d'un baiser d'agrumes».
L'inspiration derrière l'oasium serait un voyage que Gracie a fait dans une oasis du désert où elle a rencontré un polo de chameau et des «sables ensoleillés». « Ce fut un voyage tellement remarquable que j'ai dû le capturer dans un gin, préservant la mémoire pour toujours », a-t-elle déclaré dans un communiqué. «En tant que personne qui est toujours à la recherche de nouvelles saveurs, il était fascinant de voir ce que les plantes poussent et prospèrent dans une oasis. Il y a un personnage vert frais et très distinct et une note d'agrumes brillants à l'oasium de Hendrick, arrondi par des herbes aromatiques qui jouent délicieusement bien ensemble. »
Nous avons obtenu un premier échantillon d'oasium, et il est en effet très différent de l'expression centrale. Les premières notes qui sautent sur le nez et le palais sont la pêche et l'abricot mûres, avec un soupçon de fraise juste en dessous, qui est tous complété par des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes, de pomme verte et d'un peu d'épices. C'est presque comme un gin aromatisé, mais sans la douceur dominatrice que vous trouveriez généralement dans ce type d'esprit, ce qui en fait un excellent choix à utiliser dans n'importe quel cocktail en été. L'oasium de Hendrick est maintenant disponible (SRP 40 $) chez les détaillants à travers le pays, et vous pouvez également le trouver sur des sites Web comme Total Wine.
