La septième édition du séminaire et concours de dégustation à l'aveugle britannique, le Ruinart Sommelier Challenge, aura lieu le 20 mai au 67 Pall Mall, au centre de Londres. Le Défi a deux objectifs : pour explorer les aspects techniques de la vinification et choisir le sommelier gagnant qui assistera au voyage tous frais payés en Champagne plus tard cette année.
Les candidats seront sélectionnés par un jury dirigé par le chef de caves Ruinart Frédéric Panaïotis, aux côtés du lauréat 2023 Matteusz Kowlczyk et de Gareth Ferreira MS chef sommelier du Core by Clare Smyth.
Les 30 meilleurs candidats s'affronteront lors d'une dégustation à l'aveugle, construite autour du thème « La physique derrière le Fizz – avec un accent sur la science derrière l'effervescence ». Le gagnant de la dégustation se verra attribuer une place pour un voyage pédagogique de quatre jours en Champagne, animé par Frédéric Panaïotis. Le voyage comprendra une plongée profonde dans la région Champagne et la participation à une série de dégustations techniques.
Le concept du Ruinart Sommelier Challenge a été créé par l'équipe viticole Ruinart avec l'ambition de développer un programme international de formation et de mentorat engagé à soutenir la formation des sommeliers en vin.
« Cet événement, qui dure maintenant depuis sept ans, est un moment fort de notre calendrier et nous sommes très fiers de l’incroyable communauté de Sommeliers que nous avons bâtie », a déclaré le chef de cave Ruinart Frédéric Panaïotis.
« Le thème de cette année, La physique derrière le Fizz – avec un accent sur la science derrière l'effervescence, est : littéralement, au cœur des vins de Champagne, ce sera donc extrêmement excitant et émouvant pour moi d'aider les étoiles montantes du commerce du vin britannique à en apprendre davantage à ce sujet », a ajouté Panaïotis.
Le représentant britannique gagnant se joindra au voyage aux côtés des gagnants de chaque édition, qui se déroulera dans 15 pays à travers le monde. La date limite approchant à grands pas, les participants sont encouragés à s'inscrire le plus tôt possible.
Commentant son expérience, le vainqueur 2023 Mateusz Kowlczyk a ajouté : « Gagner le Ruinart Le Sommelier Challenge a été un immense honneur et j'ai continué à pousser mon palais et à développer mes compétences, en utilisant tout ce que j'ai appris grâce au concours et au voyage à Reims. Être en compagnie d'étudiants motivés et brillants du monde entier, tous réunis à Ruinart à Reims, a été un tel privilège, vraiment inoubliable. Je suis ravi de voir les candidats de cette année, et tellement excité qu'ils se lancent dans le même incroyable voyage d'apprentissage que moi.
Les candidatures peuvent être soumises via le site Web du UK Ruinart Sommelier Challenge, la date limite d'inscription est le 5 mai 2024.
