La marque phare de bourbon à l'épreuve des fûts de Jim Beam, Booker's, est de retour avec son deuxième lot pour 2026. Cette nouvelle version s'appelle « Milkshake Batch » en hommage au regretté maître distillateur légendaire Booker Noe. Comme d'habitude, cette nouvelle expression est légèrement différente des versions précédentes, et nous avons les détails à partager.
Booker's a été créé à la fin des années 1980 par Booker Noe, le père de l'actuel maître distillateur Fred Noe et grand-père de son fils, également maître distillateur, Freddie Noe. Le whisky est fabriqué à la James B. Beam Distilling Co. dans le cadre de la Jim Beam Small Batch Collection, qui comprend également Knob Creek, Baker's et Basil Hayden. Comme les fans de whisky le savent déjà, Booker's se distingue comme étant un bourbon non coupé et non filtré, et bien que les spécificités changent d'un lot à l'autre, il existe certaines constantes : le whisky a généralement six à huit ans et entre 120 et 130 épreuves. Milkshake Batch a exactement 7 ans, six mois et 12 jours et est mis en bouteille dans la moyenne à 124,4 degrés. Si vous voulez vraiment entrer dans le vif du sujet et découvrir de quels entrepôts proviennent les barils utilisés pour ce lot, vous pouvez trouver ces informations sur le site Web de Booker. (Alerte spoiler : la majorité venait du cinquième étage de l'entrepôt G à Waterfall, un bâtiment de sept étages.)
Les histoires derrière chaque lot de Booker vont de nébuleuses à douteuses en passant par un semblant de crédibilité. Mais écoutez, nous comprenons, tout cela fait partie du plaisir et la marque doit trouver un moyen de différencier chaque version. Comme mentionné précédemment, selon Fred Noe, son père Booker était un fan de milkshakes, en particulier au goût de chocolat malté, et il leur en achetait quelques-uns sur le chemin du retour après une partie de pêche.
« Un jour, papa a essayé de mélanger du Jim Beam dans son propre shake, et une tradition est née », a-t-il déclaré dans un communiqué. « Au moment où Freddie est arrivé, papa a compris comment les préparer à partir de zéro. Quand nous vivions à côté, papa demandait à Freddie de venir chez lui chaque fois qu'il avait envie de ce milk-shake au chocolat et malté. Il en préparait pour lui, Freddie et moi – et aujourd'hui, chaque fois que nous avons le même désir, nous utilisons la recette familiale que Booker a inventée pour nous il y a toutes ces années. » Et bien sûr, c'est facile à préparer à la maison : tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une bonne dose de Booker's au mélange.
Le « Milkshake Batch » de Booker sera disponible à partir de ce mois-ci (PDS 100 $) chez les détaillants à travers le pays, et vous pouvez toujours trouver des lots plus anciens disponibles à l'achat si vous souhaitez en essayer quelques-uns côte à côte pour comparer.
