Le nombre de vignobles au Royaume-Uni dépasse les 1 000 alors que les ventes de vin augmentent de 10 %

En 2023, 87 nouveaux vignobles ont été enregistrés, dépassant pour la première fois la barre des 1 000 vignobles. Le nombre de caves est passé de 209 à 221, et la surface totale plantée en vignes s'élève désormais à 4 209 ha, ce qui représente un taux de croissance de 123 % au cours de la dernière décennie. Les chiffres de production confirmés par la Food Standards Agency indiquent que 2023 a été une année record, avec 161 960 hl produits, soit l'équivalent de 21,6 millions de bouteilles, en hausse de 77 % par rapport à 2022. Malgré cette croissance, le climat du Royaume-Uni signifie que la variabilité de la production se poursuivra, la production moyenne sur cinq ans passant de 10,7 millions à 12,4 millions de bouteilles.

Les ventes de vins anglais et gallois ont connu une croissance constante, atteignant 8,8 millions de bouteilles en 2023. Depuis 2018, les ventes de vins mousseux ont augmenté de 187 %, passant de 2,2 millions à 6,2 millions de bouteilles, tandis que les ventes de vins tranquilles ont augmenté de 117 %, passant de 1,2 million à 2,6 millions de bouteilles. Cette croissance est notable compte tenu de la tendance générale à la baisse de la consommation de vin au Royaume-Uni et dans le monde.

Parallèlement, le volume de production important atteint l'année dernière devrait aider les producteurs de vin à constituer leurs stocks de vin de réserve destinés à être utilisés dans les vins mousseux non millésimés et multi-millésimés, ainsi que dans la catégorie restreinte mais croissante des vins tranquilles NV/MV. Ces vins de réserve permettent de créer des produits homogènes d'une année sur l'autre et offrent une plus grande complexité et des possibilités d'assemblage. Au fur et à mesure que l'industrie constituera ces stocks, elle ouvrira également de nouveaux marchés et canaux de vente, permettant aux caves de répondre aux demandes de volumes plus importants des clients et des distributeurs.

L'année dernière, les ventes de produits sur place au Royaume-Uni ont atteint 28 % du volume total, contre 22 % en 2022, tandis que les exportations ont augmenté de 8 %. Les ventes au caveau (17 %), les ventes en ligne des producteurs (11 %) et les comptes nationaux de vente au détail au Royaume-Uni (30 %) sont restés stables, avec une légère réduction du commerce de détail indépendant au Royaume-Uni (6 %). Les données de WineGB ont révélé que les établissements vinicoles produisant plus de 32 000 bouteilles par an dépendaient moins des ventes directes aux consommateurs et avaient une part plus importante des ventes au détail, en particulier dans le secteur de la vente au détail. Les petits producteurs, vendant moins de 32 000 bouteilles, avaient tendance à vendre davantage de vin directement aux consommateurs et par l'intermédiaire de détaillants indépendants, avec des ventes limitées par l'intermédiaire de comptes commerciaux nationaux.

La diversification des plantations de vignes reflète la croissance durable du secteur viticole britannique. Les données gouvernementales ont montré que 51 cépages différents ont été plantés l'année dernière, ce qui porte le total au Royaume-Uni à plus de 90. Si le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier continuent de dominer, leur part de plantation a légèrement diminué, passant de 71 % en 2021 à 68 % en 2023. Les cinq principales variétés – le chardonnay, le pinot noir, le pinot meunier, le bacchus et le seyval blanc – constituent toujours la majorité des nouvelles plantations. Les variétés hybrides constituent désormais 8 % du total des plantations, les principaux hybrides étant le seyval blanc, le solaris, le rondo et le regent.

Les données de WineGB révèlent également que 76 % du vin produit en 2023 sera transformé en vin mousseux, 23 % en vin tranquille et 1 % en d'autres produits tels que le vermouth. Pour les vins tranquilles, une proportion plus élevée sera constituée de vins blancs (66 %), les vins rouges (13 %) et rosés (20 %) restant relativement inchangés par rapport à 2022.

Nicola Bates, PDG de WineGB, a déclaré : « C'est notre année de croissance et dépasser la barre des 1 000 vignobles est une véritable étape importante pour notre secteur, consolidant notre position de secteur agricole à la croissance la plus rapide du Royaume-Uni. Nous connaissons une croissance durable avec une augmentation de 10 % des ventes, ce qui est remarquable compte tenu du déclin généralisé de la consommation de vin au Royaume-Uni. À mesure que les consommateurs auront davantage confiance dans l'économie, ils disposeront probablement de plus de revenus disponibles pour découvrir nos vins dans les pubs, les bars et les restaurants. Nous nous attendons à un redémarrage plus large qui permettra à nos futurs vins d'atteindre de nouveaux marchés et de nouveaux buveurs. Le vin GB est une success story qui a connu une croissance et un développement extraordinaires au cours de la dernière décennie grâce à des investissements importants. La croissance des vignobles et des caves devrait se poursuivre à un rythme soutenu. »

Plantations au Royaume-Uni par variété :