Pour ne pas être en reste de la nouvelle d'hier selon laquelle Scotch Distillery Tamdhu publie un single de 43 ans entièrement mûri les fûts de sherry, le Macallan vient d'annoncer ses derniers whiskies, et un est encore plus âgé que Tamdhu. La distillerie de Speyside lance une paire de single malts – l'arbre de vie de 46 ans par le Macallan et l'art est la fleur, à la fois de nouvelles expressions rares et chères de ce whiskymaker haut de gamme.
Selon la distillerie, les deux expressions ont été créées comme un hommage à l'artiste écossais Charles Rennie Mackintosh, un glaswegien connu pour ses contributions au mouvement britannique de l'art nouveau (un nom qui pourrait être inconnu à la plupart des majors d'études non artistiques). Qu'est-ce que cet artiste à la fin du XIXe siècle et le whisky de Sherry Cask-Matured ont en commun? Selon Jaume Ferras, directrice créative de The Macallan, tout est question Mother Earth. « Les Macallan et Charles Rennie Mackintosh partagent une révérence pour la nature, une force directrice en art et en artisanat », a-t-il déclaré dans un communiqué. « Ceci est présenté dans l'arbre de vie par le Macallan dans les deux versions. Nous nous sommes inspirés des représentations idiosyncratiques de la nature de Mackintosh et refléter cela dans l'art exemplaire de la fabrication de whisky, créant deux nouvelles versions exceptionnelles de whisky. »
Il peut être difficile de lier les concepts avec le liquide réel, bien que l'emballage joue généralement un rôle à cet égard (ce qui est le cas ici). L'arbre de vie est un mariage de deux fûts de whisky distillés en 1979 et a mûri dans un chêne assaisonné au sherry pendant 46 ans – apparemment, Mackintosh a déménagé à la campagne pour renouer avec la nature à l'âge de 46 ans, et a ensuite produit une grande partie de l'art. Quarante-six ans, c'est assez vieux pour un whisky, mais jeune selon les normes Macallan par rapport aux versions comme les 72 ans à Lalique ou la portée de 81 ans.
Nous n'avons pas pu goûter le whisky, mais le maître du whisky Kirsen Campbell a fourni des notes de dégustation utiles. « [It] Offre une expression unique, vibrante et complexe de la macallan mûre dans les fûts de chêne assaisonnés de sherry « , a-t-elle déclaré. » Les fruits tropicaux carbonisés sur les braises de tourbe coupées sont équilibrées avec des épices en bois complexes. Les notes de chêne antique sont caractéristiques des expressions d'âge supérieur du Macallan et évoquent les conceptions uniques de Mackintosh fabriquées à partir de bois, en Écosse, il y a de nombreuses années. » Si « Peat Ember » vous démarque, vous n'êtes probablement pas seul parce que le Macallan ne produit pas vraiment beaucoup de whisky fumé ces jours-ci, mais ce n'était pas toujours le cas.
L'autre version s'appelle Art Is The Flower, un nom qui a été tiré d'une conférence que Mackintosh a donnée en 1902 qui a commencé avec cette phrase. Selon la distillerie, cette version a été inspirée par ses «représentations extraordinaires de la nature dans l'architecture et l'art, à savoir sa pièce de décoration intérieure,« l'esprit de la rose «Panel de verre taché». C'est un whisky de déclaration sans âge qui avait vieilli dans les fûts de chêne européens assaisonnés de Sherry, et selon le fabricant de whisky Steven Bremner, l'équipe a creusé profondément pour trouver des barils à se marier ensemble. « Nous avions la liberté de puiser dans l'ensemble de notre inventaire, identifiant les fûts qui ont atteint leur maturation de pointe, ce qui a ajouté une couche supplémentaire de caractère et de complexité », a-t-il déclaré. «Le chêne européen était essentiel car il délivre de belles notes de chêne, des épices et des fruits secs, mais également de délicates notes de fruits qui portent leurs propres fleurs.»
La sortie de cette paire de whiskies sera accompagnée d'une série de shorts documentaires explorant l'influence de Mackintosh sur différents artistes et historiens. L'art est que la fleur est disponible à partir d'aujourd'hui (SRP 1 000 $) chez certains détaillants à travers le pays. L'arbre de vie est publié dans une série de 112 décantrages en cristal Lalique, donc les parties intéressées devraient contacter les services à la clientèle de Macallan directement à clientservices@themacallan.com pour découvrir le prix. Vous pouvez trouver d'autres expressions Macallan disponibles à l'achat à Barre de réserve maintenant.
