La brasserie Aumont, entreprise leader basée dans la province de Niigata, a dévoilé une nouvelle marque de vin de riz japonais appelée Kay Sake.
Ce lancement intervient alors que les producteurs japonais célèbrent la reconnaissance par l'UNESCO du « patrimoine culturel immatériel » du saké, dévoilée à la fin de la semaine dernière.
Comme le rapporte le Guardian, la décision a été prise lors d'une réunion à Luque, au Paraguay, prise par les membres du comité de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel de l'humanité.
Selon Aumont, la production était supervisée par un « maître brasseur expert et pionnier dans la production de saké en milieu naturel, Tanaka-Toji ». Kay Sake brise les traditions en apportant une touche contemporaine à la boisson japonaise.
La marque, approvisionnée par Hedonism Wines, promet également de « démystifier la boisson avec un design de bouteille contemporain, conçu par le célèbre designer néerlandais Marcel Wanders, ainsi que des services infiniment polyvalents qui mélangent tradition orientale et style occidental ».
Jack Ruys, PDG de Kay Sake, a commenté : « C'est fantastique de voir le brassage du saké être reconnu sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Nous sommes fiers de faire partie de cette catégorie alors que nous apportons Kay Sake à de nouvelles occasions et le servons tout en célébrant son héritage et sa qualité.
