Le Gimlet est un cocktail classique intemporel et sans effort. Une simple combinaison de gin et de jus de citron vert, il est fondamentalement impossible de gâcher, mais il existe de nombreuses façons de personnaliser ce cocktail rafraîchissant selon vos propres papilles gustatives. Certains pourraient ajouter du sirop simple pour réduire l’amertume, tandis que d’autres pourraient faire leur propre cordial plutôt que d’utiliser l’aliment de base original : Rose’s Lime Cordial. Peu importe comment vous le préparez, c’est une belle boisson acidulée avec une histoire d’origine unique.
Contrairement à d’autres cocktails qui ont été préparés uniquement pour le plaisir de siroter, le Gimlet a été créé par nécessité pour prévenir le scorbut chez les marins britanniques en mer – alors peut-être que Mary Poppins avait raison à propos de cette cuillerée de sucre faisant tomber le médicament. . Dans ce cas, c’est le gin qui a rendu le jus de citron vert plus facile à avaler. Le scorbut, une maladie brutale, douloureuse et mortelle provoquée par une carence en vitamine C, n’était que trop fréquent lors des longs voyages en mer en raison du manque de jus d’agrumes sur les navires.
Personne ne sait vraiment qui a créé cette boisson, mais beaucoup attribuent le mérite au contre-amiral Sir Thomas Desmond Gimlette. On disait qu’il mélangeait du gin et du citron vert pour couper le goût amer des agrumes afin que les marins boivent leurs médicaments. Et voilà, le Gimlet est né.
D’autres pensent que cette libation a été nommée d’après l’outil à main, qui était utilisé pour percer des barils d’alcool sur les navires de la Marine, et également appelé « vrille ». Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, la simple boisson s’est éloignée de son statut de médicament pour les marins et s’adresse plutôt aux masses – grâce en partie à une première chute de nom dans un roman policier populaire.
En 1953, « The Long Goodbye » de Raymond Chandler est publié et le Gimlet devient un célèbre cocktail noir. Dans le roman, un autre buveur, Terry Lennox, présente à Philip Marlowe la boisson emblématique en disant : « Un vrai Gimlet est à moitié gin et à moitié Rose’s Lime Juice et rien d’autre. Il bat Martinis creux. Avec ces lignes courtes, le Gimlet a été cimenté dans l’histoire du bar et de la littérature. Au fur et à mesure que sa popularité augmentait, il est devenu non seulement une boisson pour les marins, mais une libation pour les amateurs de cocktails à la recherche d’une boisson rafraîchissante.
Avec ses origines maritimes situées dans le passé, l’interprétation moderne de ce cocktail varie – aujourd’hui, il n’y a pas de mauvaise façon de créer un Gimlet. Certains gardent les choses simples, tandis que d’autres préfèrent les égayer avec des amers ou des jus de bricolage, mais tout dépend vraiment de vos préférences personnelles. Cependant, un élément qui est resté un ingrédient clé de ce cocktail est Rose’s Lime Cordial. Créé en 1867 pour conserver le jus de citron vert, il fut le premier cordial aux fruits et reste le mélangeur officiel du Gimlet si vous n’êtes pas désireux de faire votre propre jus de citron vert.
Une autre clé pour faire un Gimlet savoureux est d’utiliser un gin au bon goût, et vous ne pouvez pas vous tromper avec Tanqueray London Dry Gin. Après tout, un excellent Gimlet a besoin d’un grand gin classique. L’un des gins London Dry par excellence, Tanqueray est connu pour son style frais et sec qui se démarquera dans votre Gimlet au lieu de se perdre entre les autres ingrédients. C’est en partie grâce à l’ABV plus élevé de Tanqueray, qui lui permet de conserver un profil de saveur audacieux qui ajoute de l’équilibre à n’importe quel cocktail.
Le classique London Dry est distillé depuis les années 1870 et est produit aujourd’hui dans l’une des plus grandes distilleries d’Europe : Cameron Bridge à Édimbourg, en Écosse. Avec de fortes notes de genévrier qui donnent du caractère au London Dry, des notes d’agrumes et d’épices botaniques supplémentaires peuvent pénétrer et perfectionner sans effort chaque Tanqueray Gimlet.
Cet article est sponsorisé par Tanqueray.