La différence entre un hébergeur et l’hébergeur qui en a le plus ? Un cocktail signature. Il montre vos compétences en matière d’accueil, votre personnalité et vos gorgées et services préférés. Que vous organisiez un happy hour impromptu, un dîner spécial ou une soirée décontractée, servir une boisson exclusive transforme la soirée en quelque chose de mémorable (et de délicieux).
Développer un cocktail signature pour l’hébergement à domicile peut sembler intimidant, mais nous sommes ici pour vous montrer comment le faire – de la sélection des spiritueux au mélange des saveurs en passant par la façon de servir. Voir ci-dessous pour votre recette du succès.
Considérez l’occasion
Avant de développer un cocktail signature, réfléchissez au type d’événement que vous organisez. Est-ce décontracté ou haut de gamme ? Fête ou romantique ? Votre événement a-t-il un thème qui pourrait inspirer la couleur, le profil de saveur ou le nom d’une boisson ? L’événement est-il lié à une saison ou à des vacances spécifiques qui pourraient influencer l’esprit que vous choisissez ? La taille compte aussi : si vous hébergez un grand groupe, vous voudrez peut-être choisir un punch en lot qui plaira à la foule plutôt qu’une boisson à forte intensité de main-d’œuvre. Un cocktail signature devrait être amusant pour tout le monde, y compris vous.
Mettez une touche sur un classique
Pourquoi réinventer la roue quand on peut la perfectionner ? Une boisson classique est toujours bien accueillie, surtout si vous y ajoutez votre propre touche unique. Cela peut être aussi simple que de le renommer ou d’ajouter une garniture spéciale qui complète votre thème, la saison ou, le cas échéant, le lauréat d’un événement. Vous aimez un Martini et tout ce qui est épicé ? Apportez de la chaleur en garnissant un Martini classique d’un piment cerise mariné. Les margaritas, le plaisir ultime de la foule, peuvent être personnalisées avec des jantes uniques comme de la noix de coco râpée ou des herbes moulues. Vous voulez une nouvelle tournure sur un Old Fashioned? Ajoutez une pincée d’extrait de vanille ou d’amer à la pêche pour adoucir les choses. Lorsqu’il s’agit de peaufiner un classique pour votre événement, les possibilités sont vraiment infinies.
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Créez le vôtre (et personnalisez-le)
Il est plus facile que vous ne le pensez de créer un cocktail signature à partir de zéro.
- Choisissez votre esprit. Il est bon de tenir compte des préférences de vos invités ou de ceux qui plaisent à la foule ; cependant, rappelez-vous que tout le monde ne doit pas l’aimer. Il doit vous représenter (l’hôte) ou l’invité d’honneur !
- Incorporez certaines de vos saveurs préférées et des ingrédients de saison. Mettre en valeur des ingrédients de saison est un moyen simple de sublimer votre cocktail signature. Les saveurs florales comme la violette maison ou le sirop de fleur de sureau se marient bien avec le gin herbacé, tandis que les agrumes inattendus – orange sanguine, yuzu, satsuma – complètent les notes d’agave de la tequila ou du mezcal. La profondeur du whisky peut gérer une saveur qui a du punch, d’un arbuste à la cannelle-pomme aux amers au chocolat en passant par le jalapeño confus.
- Après avoir sélectionné un spiritueux de base et des ingrédients de saison, vous pouvez expérimenter l’ajout de liqueurs, d’amers ou de simples mélangeurs comme les sodas club. Une bonne règle de base est de penser aux amers comme le sel et le poivre pour un cocktail – une pincée d’assaisonnement pour aider à uniformiser les choses et accentuer la saveur. Si votre cocktail est trop sucré, ajoutez un filet d’agrumes pour couper le sucre. En ce qui concerne les mixeurs, ne vous limitez pas aux sodas ou à l’eau pétillante ; les thés, la limonade ou même le café peuvent fonctionner avec certains spiritueux.
- Rassemblez le tout avec des garnitures (plus à ce sujet ci-dessous). Des bords de sel classiques aux appliques de luxe à la feuille d’or, les garnitures peuvent aider à rehausser à la fois la saveur et l’esthétique de votre service signature.
- Baptisez votre décoction. Lorsqu’il s’agit de choisir un nom, l’occasion ou le thème de votre événement peut vous inspirer. Mais ne stressez pas trop – le détail supplémentaire de nommer votre création est une façon amusante de montrer tous les efforts que vous avez déployés.
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Servir avec style
Maintenant, mettez la cerise sur le gâteau – peut-être même littéralement. Choisissez une garniture qui correspond au profil de saveur de votre boisson (vous pouvez même garnir votre création avec un ingrédient utilisé pour faire votre cocktail) et crée une sensation visuelle ou se connecte au thème de votre événement. Les fêtes de jardin nécessitent des fleurs comestibles comme la lavande, la camomille ou le chèvrefeuille. Outre le sel et le sucre, pensez aux jantes de cocktail qui ajoutent de la texture et des saveurs inattendues comme le piment, l’assaisonnement au citron vert et au sel, les graines de sésame, les bonbons éclatants et la noix de coco grillée – les possibilités sont infinies. Les charmes de cocktail et les bâtonnets à mélanger personnalisés ajoutent une touche amusante et festive que les invités apprécieront à coup sûr.
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La floraison finale
Présenter votre boisson signature avec un style signature la rend encore plus agréable au goût. Donnez de la personnalité à votre boisson – et à l’ensemble de votre événement – en incorporant une signalisation personnalisée indiquant le nom et les ingrédients d’une boisson, des serviettes à cocktail fantaisistes (et pratiques) et, bien sûr, de jolies verres. Tout ce qu’il reste à faire ? Portez un toast à une belle soirée.
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