La WSTA a dévoilé les statistiques de ventes de son nouveau rapport Sip 2 qui montrent que pour 2025, les ventes hors commerce de la catégorie des prêts à boire (PRD) ont augmenté de +17 % sur un an en valeur.
Ce chiffre s'élève désormais à 704 millions de livres sterling, tandis que les ventes en volume ont également connu une augmentation notable de +12 % sur un an, selon les nouvelles données provenant du NIQ (représentant la période de 52 semaines jusqu'au 27 décembre 2025).
La catégorie – qui comprend les spiritueux et les mixeurs ; cocktails en conserve; et les hard seltzers – a vu 44 % de ses ventes provenir de consommateurs réorientant leurs dépenses de l'achat de spiritueux vers les prêts-à-boire, selon l'analyse de la WSTA.
La catégorie des spiritueux dans son ensemble a connu une légère baisse de ses ventes dans le commerce hors commerce, chutant de 40 millions de livres sterling pour la période allant jusqu'au 3 janvier 2026.
En analysant les récents changements de comportement des consommateurs, la WSTA a détaillé que Covid a vu une augmentation des cocktails à domicile qui a coïncidé avec une augmentation des ventes de spiritueux. Les défis liés au coût de la vie des dernières années qui ont suivi ont toutefois stimulé une augmentation de la catégorie RDT, plus abordable.
Réfléchissant aux conclusions du nouveau rapport de l'organisme professionnel, le directeur général de la WSTA, Miles Beale, a déclaré : « C'est une bonne nouvelle de voir un point positif dans les données de ventes.
« Le secteur britannique des spiritueux a connu une chute de ses ventes après la plus forte augmentation des droits de douane depuis près de 50 ans en août 2023.
« La politique généralement décevante et à courte vue du gouvernement consistant à continuer d'augmenter les taxes sur l'alcool en fonction de l'inflation croissante génère moins de revenus pour le Trésor et continue de prolonger la boucle catastrophique.
« Le nouveau rapport Sip 2 de la WSTA montre un changement dans les dépenses des acheteurs des catégories d'alcool traditionnelles vers les boissons prêtes à boire, car les boissons à emporter dans des emballages plus petits s'avèrent de plus en plus populaires auprès des consommateurs aux prises avec des difficultés.
« Nos distillateurs innovants ont besoin de soutien pour les aider à continuer à revitaliser le secteur, à générer de la croissance, des investissements et à stimuler l'emploi au Royaume-Uni. »
Le rapport « Sip 2 : Un regard sur l'évolution de la consommation de vins et de spiritueux » est disponible pour les membres de la WSTA ici.
