Alors que le secteur hôtelier britannique est aux prises avec une vague de fermetures, le bar Fleet Street de Humble Grape a accueilli sa dégustation de portefeuille de printemps, offrant un aperçu des plans ambitieux de croissance et d'expansion de la marque.
Humble Grape, la chaîne et boutique de bars à vins de Londres, a été fondée en 2009 avec l'engagement de proposer des vins exceptionnels provenant de petits producteurs indépendants du monde entier. Depuis, l'entreprise a ouvert six bars à travers la capitale et une future expansion s'annonce importante pour l'entreprise.
« Même si les temps sont durs pour l'industrie hôtelière, nous ne sommes pas opposés à l'idée de nous développer. Nous disposons actuellement de six sites et nous avons bâti une clientèle fidèle, c'est donc une bonne base pour commencer à réfléchir, peut-être, en 2025, l'heure est à l'expansion », a déclaré à Harpers Carlos Santos, DipWSET, responsable du vin chez Humble Grape.
La nouvelle intervient peu de temps après que le détaillant de vins Majestic a annoncé l'acquisition du bar à vins en libre-service Vagabond Wines, qui, comme Humble Grape, cible une population plus jeune intéressée par les vins ésotériques. Peu de temps après l'acquisition, Majestic a révélé son intention d'ouvrir davantage de bars Vagabond à l'avenir.
Santos a poursuivi : « Notre concept d’expansion s’étend au-delà des chiffres. Nous explorons des pistes pour élargir notre présence dans le secteur de l'hôtellerie, diversifier notre portefeuille de vins et renforcer les partenariats B2B.
Dans le contexte du secteur hôtelier en général, les nouvelles ouvertures ont été réduites pour la troisième année consécutive en 2023 et plus de 6 000 établissements ont fermé l'année dernière, portant le nombre total depuis la pandémie à 23 000, selon CGA.
Dans un paysage où les marges règnent en maître, Humble Grape a été aidé par le fait qu'il travaille directement avec la majorité de ses producteurs de vin, un arrangement mutuellement bénéfique pour les deux parties.
« La collaboration directe avec les vignobles réduit non seulement les coûts, mais nous permet également d'élaborer des stratégies efficaces, en particulier dans un contexte de hausse des prix des produits essentiels comme les bouteilles et les emballages », a ajouté Santos.
Cela a permis à Humble Grape de rester fidèle à son engagement à offrir à ses clients une valeur sans compromis. Santos a déclaré : « Un positionnement précis des prix est primordial. Même si nos vins tendent vers le haut de gamme, offrir le meilleur rapport qualité-prix à nos clients reste notre priorité.
Pour l'avenir, Santos a exprimé son enthousiasme à l'idée d'introduire de nouveaux producteurs et produits à l'automne. « Nous sommes particulièrement attirés par les scènes viticoles en plein essor en Europe de l'Est et par les développements dynamiques qui se déroulent en Afrique du Sud », a-t-il ajouté, soulignant le désir d'expansion de la marque.
Avec un souci constant de qualité, de durabilité et de satisfaction client, Humble Grape est sur le point de se lancer dans un passionnant voyage de croissance et d'expansion, réaffirmant son statut de marque de vin en plein essor dans la capitale et au-delà.
Points forts du producteur :
Allimant-Laugner : Domaine familial depuis 12 générations en Alsace du Nord, cultivant 12ha et élaborant 15 vins uniques. La gamme végétalienne fermente en acier inoxydable avec de la levure naturelle, en privilégiant la durabilité.
Bartinney : Situés à 550 m d'altitude, les vignobles écologiques de Bartinney nécessitent un travail manuel. La propriétaire Rose Jordaan décrit les vins comme un « véritable reflet du terroir de montagne ».
Vinyes Occults : Fondée en 2007 en tant que cave de garage à Mendoza, Vinyes Occults a vendu la totalité de sa production de 400 litres en deux mois, reflétant le succès et la demande rapides.
Villa Melnik : domaine viticole familial du sud-ouest de la Bulgarie, spécialisé dans les cépages indigènes avec un héritage viticole qui s'étend sur 3 000 ans. quand le pays était peuplé de les Thraces.
