La récolte de Pinot Grigio 2025 a commencé dans le plus grand doc italien, Delle Venezie, et est saluée comme prometteuse pour la qualité, avec des rendements accrus.
Luca Rigotti, présidente du Doc Delle Venezie Consortium, a déclaré: «Nous sommes ravis de commencer une récolte qui voit notre consortium engagé sur plusieurs fronts: qualité, innovation et durabilité.
«La saison de production 2025 marque un moment important, en particulier pour les activités expérimentales lancées pour la production de Pinot à faible teneur en alcool Grigio. Nous croyons fermement en ce projet, qui vise à assurer un avenir durable pour le secteur en répondant aux préférences changeantes de consommateurs de plus en plus informés qui sont attentifs à un style de vie sain, commençant par des vins plus légers et plus faibles.
«Il s'agit d'une voie innovante et stratégique, parfaitement alignée sur notre engagement envers le partenariat avec Wine in modération lancé l'année dernière. Nous sommes sûrs que l'innovation est la clé pour améliorer notre dénomination et résoudre avec succès les défis émergents du marché.»
Les estimations quantitatives montrent une légère augmentation par rapport aux deux derniers millésimes, tandis qu'une prévision météorologique stable devrait faciliter la réussite de la récolte.
Forant dans les différentes zones de viticole, les présidents régionaux des Assoenologi (Association italienne des oenologues et des vignerons) dans le Doc delle Venezie ont fourni des évaluations plus détaillées.
Dans Friuli Venezia Giulia, Matteo Lovo a déclaré: « 2025 est l'une des meilleures saisons de ces dernières années en termes de conditions phytosanitaires: la pression de la maladie était très limitée et facilement gérable, grâce à une alternance favorable de pluie et de périodes sèches. Les balles de température de juillet ont encore amélioré la qualité du raisin.
«Les attentes sont très bonnes: la qualité s'améliorera par rapport à 2024 et la production augmentera d'environ 5 à 10%. Quant à la vinification à faible teneur en alcool, notre région évolue déjà dans cette direction: dans certaines régions, les niveaux à faible teneur en alcool seront naturellement atteints, également grâce à la récolte précoce».
À Trentin, Furio Battelini a déclaré: «La récolte a commencé, avec les premiers lots destinés à une teneur à faible teneur en alcool, et se poursuivra jusqu'à la mi-septembre. Quantitativement, il devrait être un peu plus de 5% plus élevé qu'en 2024, bien que toujours inférieur à la moyenne historique; qualitativement, des pics d'excellence sont attendus.»
Et dans Vénétie, la saison de croissance aurait montré une tendance régulière globale, avec une progression favorable qui a assuré de bonnes conditions de santé pour les vignobles et les raisins.
