L’histoire derrière le pic de l’été
Aujourd’hui, je partage un cocktail que j’aime appeler le « Peak of Summer », qui est un riff sur la vrille classique. J’ai été surchargé de baies récemment, en particulier de fraises délicieusement sucrées et mûres. Et bien que je sois sûr qu’il existe des façons «plus saines» de les consommer, je trouve que combiner les baies et l’alcool est le meilleur.
Pour rester simple et moins coûteux, je trouve que le fait d’infuser les fruits avec du sucre au lieu d’alcool fait vraiment bien ressortir les saveurs, et si un lot ne sort pas correctement, je n’ai pas gaspillé une bouteille de gin ou de vodka. L’équilibre de ce cocktail vient vraiment de la combinaison de jus de citron vert et de sirop simple à la fraise, le gin étant là simplement pour ajouter un petit coup de pied et accentuer les belles saveurs florales et d’agrumes.
Ce cocktail peut être dégusté à toute heure du jour ou de la nuit, quel que soit le temps qu’il fait, mais il est particulièrement délicieux en été lorsque tout est frais et mûr. Vive les cocktails d’été !
Ingrédients du sirop simple à la fraise
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- ½ tasse de fraises
Instructions pour le sirop simple à la fraise
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
- Refroidir le sirop, puis le conserver dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines.
