La différence entre Casamigos et Teremana, expliquée

Cet article fait partie de notre série Celebrity Tequila. En savoir plus sur la montée des spiritueux d’agave A-lister ici.

Aimez-la ou détestez-la, la tequila soutenue par des célébrités est là pour rester. Une vague apparemment sans fin de l’esprit d’agave promue par des acteurs, des musiciens et des athlètes de renom est déjà sur les étagères ou se dirige vers un magasin d’alcools près de chez vous.

Et le moment n’est pas une coïncidence. La tequila est de plus en plus populaire aux États-Unis Après le grand succès de l’acteur George Clooney avec Casamigos, Dwayne « The Rock » Johnson suit également le mouvement, profitant de ce boom alimenté par l’agave avec sa société Teremana.

Reste à savoir si Teremana deviendra un favori et remportera des prix comme Casamigos, mais la marque a déjà pris un départ prometteur. Que vous fassiez partie de l’équipe Clooney ou que vous puissiez Sentez ce que distille The Rockcontinuez à lire pour en savoir plus sur la différence entre Casamigos et Teremana, et comment ces deux tequilas se superposent.

Origine

Clooney et son ami de longue date Rande Gerber ont décidé de créer leur propre recette de tequila tout en vivant dans le même quartier au Mexique. En 2013, avec leur ami et promoteur immobilier Mike Meldman, le trio a officiellement lancé Casamigos. Il n’a fallu que quatre ans avant que l’énorme conglomérat de spiritueux Diageo n’acquière la marque pour 1 milliard de dollars en 2017.

Johnson, avec trois co-fondateurs, a publié Teremana en mars 2020 après avoir taquiné le produit depuis des années. Comme l’a rapporté VinePair, Teremana a célébré « l’un des plus grands débuts d’une marque nouvelle dans l’histoire ». Les ventes n’ont montré aucun signe d’essoufflement. La société a dit Le business des spiritueux il construit des fours à briques et des alambics supplémentaires pour répondre à la « demande sans précédent », avec le potentiel de devenir une « marque à un million de caisses ».

Production

Pour qu’un produit soit appelé tequila, il doit être fabriqué avec au moins 51% de la plante d’agave bleu, également connue sous le nom d’agave azul. Mais pour de nombreux amateurs de tequila, 100% d’agave bleu est la seule solution. Teremana et Casamigos cochent tous les deux cette case ; fabriqué avec 100 % d’agave bleu Weber cultivé dans les hautes terres de Jalisco.

En comparant les deux, Matt Corbin, directeur des boissons chez 7908 à Aspen, Colorado, prend note des méthodes de production de chaque marque. « Les deux produits sont extraits par moulin à rouleaux, distillés deux fois à 100 % d’agave Blue Weber, mais diffèrent un peu dans l’alambic où Casamigos utilise un pot en acier inoxydable avec une bobine de cuivre et Teremana utilise un alambic en cuivre. De plus, Casamigos utilise de l’eau de puits et Teremana utilise… pas sûr.

Teremana met l’accent sur la transparence, un trait rare dans l’industrie de la tequila, avec des détails de production et de nutrition sur ses étiquettes. Clooney, Gerber et le maître distillateur de l’entreprise se vantent de goûter personnellement chaque lot de Casamigos pour la qualité.

Mais pour Corbin, l’étiquette détaillée de Teremana n’a pas beaucoup d’importance en termes de valeur. « Casamigos » [label] il se passe moins de choses, ce qui est plus un plus pour moi », dit-il. « Je n’ai pas besoin d’être courtisée avec de jolies images ou avec du ‘sans gluten, en petits lots, fait à la main’, bla, bla, bla. A part ces pépites, [they] sont assez similaires en ce qui concerne la production du produit.

Saveur

En 2019, Casamigos blanco s’est classé 10e sur la liste des meilleurs spiritueux de célébrités de VinePair, les dégustateurs louant son profil de saveur accessible et déplorant qu’il n’était pas disponible pendant leurs années universitaires.

L’année suivante, et quelques mois seulement après ses débuts, Teremana est arrivé à la cinquième place du classement VinePair Celebrity Spirits. L’expression blanco de Teremana a reçu des notes élevées pour sa combinaison audacieuse mais équilibrée de fruits et d’épices. Félicitée pour son prix abordable, Teremana a également été recommandée comme la tequila incontournable pour Margaritas.

Pour Lynnette Marrero, directrice du bar au Auberge des lamas à Brooklyn, les deux spiritueux présentent de «bonnes notes de vanille», mais ont des profils de saveur remarquablement différents. « Casamigos se penche sur des notes de menthe et d’herbes, mais Teremana se penche sur des agrumes, comme le citron », dit-elle.

Utilisation dans les cocktails

Comme mentionné ci-dessus, VinePair a déclaré Teremana comme la tequila incontournable pour Margaritas, mais le profil de Casamigos le rend également bien adapté au cocktail classique. Les deux tequilas brilleraient dans les nombreuses variantes de la recette, allant d’épicé et maigre à fumé. Un autre favori, le Paloma au pamplemousse, mettrait également en valeur les caractères distinctifs de chaque tequila.

Pourquoi les pros s’aiment

Alex Doman, ancien consultant en stratégie agroalimentaire, aujourd’hui co-fondateur de AVEC, dit: « Casamigos est un vieux favori et un aliment de base – non, l’aliment de base – de la tequila premium nouvelle vague. Il est vraiment difficile d’imaginer que quelqu’un les fasse tomber de son perchoir en tant que tequila haut de gamme à servir à la maison ou à offrir en cadeau.

Kelly Verardo, la responsable du bar de la marque à Osteria Morini, offre une opinion dissidente, décrivant Teremana comme une meilleure valeur qui fonctionne très bien dans les cocktails, tandis que Casamigos s’appuie davantage sur la reconnaissance du nom. « La plupart des gens connaissent [Casamigos] à ce stade et il a une sorte de culte », dit-elle. « Les gens le savent [and] sont à l’aise avec cela, et demandez-le, et cela ne vous dérange pas de payer pour cela.

Le choc des tequilas de célébrités est loin d’être terminé et Doman n’est pas tout à fait d’accord non plus. Une récente dégustation de Teremana a donné des résultats étonnamment bons. « Outre le fait que Dwayne n’apporte pas tout à fait les mêmes félicitations que George, je pense que Teremana se démarque très bien en tant que [a] marque de qualité soutenue par des célébrités et je m’attends à ce qu’elle devienne LA tequila à apporter à une fête sur certains marchés », dit-il.

Mais même Doman avait des doutes quant à savoir si The Rock pourrait redevenir le champion du peuple, demandant, peut-être de manière rhétorique, « Comment battez-vous George Clooney? »