Chaque automne, les fans de whisky attendent avec impatience l'arrivée de la collection Antique de Buffalo Trace, une série de cinq Bourbons en édition limitée et des whiskies de seigle qui incluent des favoris de cette distillerie bien-aimée du Kentucky. Tard vendredi après-midi, un représentant de la distillerie a contacté quelques médias, dont celui-ci, pour annoncer une nouvelle expression de la sixième expression cette année – eh Taylor a mis en bouteille dans Bond Bourbon – et nous avons les détails à partager.
La collection Antique a été publiée il y a 25 ans en 2000 et comprenait seulement trois whiskies à l'époque: Eagle Rare 17 Bourbon, William LaRue Weller 19 Bourbon et Sazerac 18 Rye. Quelques changements ont été apportés au cours des années suivantes, notamment l'ajout de George T. Stagg Bourbon et Thomas H. Handy Rye, mais dans l'ensemble, la collection se compose de whiskies de trace de buffle libérés à la force du fût et / ou des déclarations d'âge supérieur. Le BTAC est devenu un trophée de collection, en particulier au cours de la dernière décennie environ, avec ces bouteilles allouées (chacune est vendue séparément) en flèche en faillite au-delà de leur prix de détail suggéré une fois qu'ils ont atteint le marché secondaire.
La même chose sera probablement vraie pour le nouveau membre, EH Taylor en bouteille. Cette marque fait déjà partie du portefeuille de trace de Buffalo et est en effet fabriquée à partir du même Mashbill que Eagle Rare et George T. Stagg. EH Taylor régulier est libéré sous forme de whisky en bouteille, à part quelques expressions de baril, qui, comme vous le savez peut-être déjà, cela signifie que le whisky a vieilli pendant au moins quatre ans dans un entrepôt lié au gouvernement fédéral, en bouteille à 100 preuves, et le produit d'une distillerie et d'une saison de distillation. La version BTAC sera également liée, mais sera vraisemblablement libérée à un âge plus élevé que les expressions de base. « La collection d'antiquités de Buffalo Trace a été créée à l'origine pour célébrer nos marques héritées et les visionnaires derrière eux, donnant aux amateurs de whisky accès à certaines des expressions les plus rares et les plus exceptionnelles de notre distillerie », a déclaré Andrew Duncan, directeur de la marque mondiale de Buffalo Trace, dans un communiqué. « En tant que figure fondatrice qui a aidé à définir la qualité du bourbon – pas juste pour Buffalo Trace, mais pour toute l'industrie – il est tout à fait approprié que la marque homonyme du colonel EH Taylor Jr. prend sa place parmi la collection. »
Bien que cette nouvelle soit sûre d'avoir les fans de whisky marquant déjà leurs calendriers pour la sortie d'automne, il soulève quelques questions. Eagle Rare 17 est mis en bouteille à 101 preuves, donc étant donné que le nouveau BTAC EH Taylor sera mis en bouteille à 100 preuves et est fabriqué à partir de la même mashbill à bas prix, l'instruction d'âge sera-t-elle significativement différente pour vraiment séparer les deux marques, ou sera-t-elle une différence plus subtile? Nous devrons attendre l'automne pour voir, mais l'étiquette officielle de la bouteille a des notes de dégustation pour vous décrocher: «Arômes de vanille, de caramel écossais et de fruits de fruits vieillis… un mélange équilibré d'épices, de chêne sucré et de caramel, finissant avec une douceur en flais persistante.» En attendant, vous pouvez trouver des whiskies BTAC passés disponibles à l'achat en ligne sur des sites Web comme Vin total maintenant.
