Les restaurants JKS poids lourds sur le commerce ont annoncé une expansion aux États-Unis avec deux nouveaux lancements qui s'ouvriront.
Ambassadors Clubhouse NYC devrait lancer cet automne dans le quartier nomade de la ville emblématique. Le restaurant servira une cuisine punjabi, inspirée à la fois par les cuisines royales du Punjab ainsi que les plats de la rue et de la route de l'État.
L'ouverture interviendra un an après les débuts de l'Ambassadors Clubhouse London en août 2024.
La deuxième entreprise américaine de JKS sera Gymkhana Las Vegas, qui devrait être lancé à Aria Resort & Casino sur le Strip de Las Vegas. Le lieu est inspiré par les clubs privés de l'Inde où la haute société du pays se mêle et dînera. Les plats se produiront dans les plats signature de Gymkhana London se concentrant sur le tandoori-grill, les currys classiques et les assiettes de partage de style chaat.
Après l'ouverture du Nevadan, dans une entreprise séparée axée sur le commerce de détail, JKS devrait lancer Gymkhana Fine Foods dans la vente au détail aux États-Unis. Il s'agit d'une gamme de sauces de cuisine indiennes de qualité supérieure et de marinades à la maison qui tirent de la même expertise qui a gagné Gymkhana London ses deux étoiles Michelin.
Karam Sethi (photo, à gauche) des restaurants JKS pensait que le moment était venu de pénétrer sur le marché américain.
Il a commenté: «L'élargissement aux États-Unis marque une étape importante pour nous à JKS. Nous avons mis notre objectif sur les États-Unis au cours des dix dernières années – voulant faire notre entrée avec les bonnes marques, dans les bonnes villes, au bon moment.
«Avec Gymkhana et Ambassadors Clubhouse, nous sommes fiers de présenter deux projets très personnels à un nouveau public. Alors que l'intérêt pour la nourriture et la culture indiennes continue de croître à l'échelle mondiale, nous sommes ravis de contribuer à cet élan en défendant la profondeur et la diversité de la cuisine indienne régionale.»
