Aimez-vous le bourbon, ou êtes-vous plus un buveur de whisky de seigle? Et un mélange des deux? Le membre de la famille Jim Beam Small Batch Collection Knob Creek vient d'annoncer le retour de son Bourbon X Rye Kentucky mélangé du whisky droit un an après sa première sortie, car apparemment, les gens ont exigé plus de ce mashup de catégories.
J'ai passé en revue la sortie originale de ce mélange de whiskies l'année dernière – ce qui a dit que la marque était une chose unique à l'époque) – et j'en ai été assez impressionné (j'ai même prédit qu'il reviendrait pour un autre tour). Knob Creek est un membre de base de la collection Jim Beam Small Batch, qui comprend également Booker (Barrel Bourbon), Baker's (Bourbon à baril) et Basil Hayden (bourbon à 80 ans et seigle avec des expressions intéressantes comme la fumée subtile dans le mélange). Knob Creek se démarque de ceux-ci comme étant une gamme de bourbon à 100 ans (neuf ans) et de seigle (sept ans), ainsi que d'excellentes expressions de barils uniques et de déclarations d'âge en édition limitée, dont 12, 15 et 18 ans (le 15 est le point idéal).
Bourbon X Rye n'a pas de déclaration d'âge, mais si c'était le cas, il faudrait que sept ans – c'est parce que c'est un mélange du whisky de seigle et du bourbon déclarés par âge. Selon un représentant, le mélange est exactement le même que l'original: 70% de seigle et 30% de bourbon qui est mis en bouteille à 113 preuves. Les notes de dégustation de l'année dernière ont révélé des notes équilibrées de douceur et de piquant en bouche avec du caramel, de la cassonade, du miel chaud, du poivre noir, de la pruneaux, de la pomme verte et de l'orange confus et des cerises dans le mélange.
Ce whisky est un grand Sipper et joue bien dans les cocktails, surtout compte tenu du pourcentage élevé de seigle dans le mélange. Il résiste ou dépasse même d'autres mélanges de bourbon, dont le plus connu est probablement le Bourye de High West. Il y a aussi Lost Monarch de Redwood Empire, le 77 Bourbon and Rye de Breuckelen Distilling, le whisky Iowa de Cedar Ridge de Cedar Ridge pour toutes les têtes nu-metal, et nous ne devrions pas laisser de côté les deux de Basil Hayden il y a quelques années, un mélange de deux Bourbons et de deux ryes.
Knob Creek Bourbon X Rye Kentucky mélangé le whisky droit est disponible maintenant à travers le pays (SRP 45 $) dans les magasins d'alcools locaux et les sites Web comme Vin total. Et si vous souhaitez consulter certaines de ces déclarations d'âge supérieur dans la gamme Knob Creek, vous pouvez les trouver disponibles à l'achat à Barre de réserve.
