Mimosas et brunch sont un concept séculaire; associez des crêpes au champagne et le tour est joué. C’est probablement la raison pour laquelle IHOP a lancé un nouveau programme pilote apportant de l’alcool à certains endroits aux États-Unis.
« Alors que nous continuons à nous concentrer et à développer nos options de menu de jour et de soir, les boissons pour adultes offrent une innovation et une évolution formidables pour profiter de l’IHOP en toute occasion », a déclaré le président de l’IHOP, Jay Johns, dans un communiqué. communiqué de presse.
Le menu « Bubbles, Wines, and Brews » propose aux convives du vin au verre, ainsi qu’une sélection de bières, dont Bud Light, Blue Moon et Corona. IHOP servira Barefoot Bubbly, Chardonnay et Cabernet Sauvignon grâce à un partenariat avec la société mère Barefoot E. & J. Gallo Winery.
En juillet, IHOP a mené une enquête auprès de 1 000 invités pour évaluer leur préférence d’ajouter de l’alcool au menu. Les résultats ont montré que 66 % des répondants – et 58 % des jeunes clients – avaient « envie d’une boisson alcoolisée » en plus des repas au restaurant.
Le nouveau menu est actuellement disponible dans trois emplacements IHOP sélectionnés à San Diego et au Nouveau-Mexique, avec des plans d’expansion à New York, Rhode Island, Maryland, Ohio. Au fur et à mesure que le programme pilote se déploiera dans d’autres États au cours des prochains mois, les menus seront réévalués pour satisfaire les goûts locaux et régionaux.
Selon l’annonce, l’équipe culinaire d’IHOP a même préparé les accords parfaits, notamment des mimosas et du pain perdu, du cabernet sauvignon et des pointes de steak, et du corona avec des omelettes. Avec IHOP qui booze, les pancakes ne seront pas les seuls visages heureux du restaurant.
