Le Old Fashioned est l’un des cocktails au whisky les plus anciens et les plus appréciés au monde. C’est aussi l’un des plus simples. Un Old Fashioned standard combine du bourbon ou du whisky de seigle avec des amers d’Angostura et du sirop de Demerara. Malgré son nom, le Old Fashioned peut être facilement modifié pour répondre à une variété de préférences de saveurs, ou peaufiné pour inclure un esprit différent.
Vous cherchez à mettre à jour un classique? Voici huit de nos façons préférées de refaire un vieux favori.
La recette à l’ancienne des Caraïbes
Deux types de rhum star dans cette recette d’inspiration caribéenne. Mélangez du rhum vieux et du rhum blanc avec du sirop Demerara et amers tropicaux pour une boisson légère et citronnée idéale pour siroter l’été.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
La recette à l’ancienne à l’orange
Cette version ludique du classique Old Fashioned combine du seigle, des amers à l’orange et du Grand Marnier pour une concoction épicée avec une touche supplémentaire d’agrumes.
La recette à l’ancienne de la guimauve grillée
Ce riff à l’ancienne à base de scotch vous fera revenir pour en savoir plus. Le mélange de sirop de guimauve maison, d’amers aromatiques et de scotch en fait un cocktail fumé et sucré idéal pour se prélasser au coin du feu. Garnir d’une guimauve grillée pour une présentation extra-festive.
La recette estivale à l’ancienne
Cette variante à l’ancienne est pratiquement conçue pour être bue en journée. Cette recette remplace le whisky par du porto, ce qui en fait une boisson légère idéale par temps chaud. Pour faire ce cocktail à faible ABV, combinez du porto rosé avec du triple sec et du sirop simple de chèvrefeuille.
Recette à l’ancienne aux noix et à l’érable
Vous allez devenir fou pour cette boisson inspirée de Thanksgiving. La combinaison de bourbon, de sirop d’érable et d’amer aux noix en fait une boisson alcoolisée mais équilibrée avec des saveurs qui mettent en valeur les notes sucrées et épicées du bourbon.
L’ancien à l’ancienne
Si vous voulez plus de fantaisie, cette boisson est faite pour vous : le Bourbon est lavé avec de l’huile de sésame, puis mélangé avec du Hennessy Black, de la Bénédictine et de l’amer pour une boisson inoubliable. Nous l’aimons particulièrement avec le poulet au sésame.
La recette à l’ancienne de noix de pécan au beurre
Cette gâterie inspirée de la crème glacée est suffisamment alcoolisée pour plaire à votre palais d’adulte. Le bourbon, le sirop simple de noix de pécan au beurre et les amers aromatiques sont mélangés dans un bonheur décadent.
La recette à l’ancienne du Calvados
Les délicates saveurs de pomme sont la vedette de cette recette. L’eau-de-vie de pomme et le miel confèrent à ce cocktail sa douceur, équilibrée par des amers aromatiques. Garnir de tranches de pomme pour une gorgée croustillante et automnale.
