Les marchands de vin indépendants de West Sussex Hennings ont renversé l'humeur généralement modérée enveloppant le commerce en offrant à ce jour sa dégustation commerciale annuelle la plus fréquentée.
L'événement, qui a eu lieu au Chichester's Festival Theatre la semaine dernière, a attiré 160 clients en cours, avec la région indépendante de la région, donnant à certaines des plus grandes dégustations saisonnières une course pour leur argent.
Circulé avant l'événement pour permettre aux participants de planifier, le livret de dégustation a révélé beaucoup d'attirer dans le portefeuille de Hennings. Les vins rosés et orange ont conduit à une sélection de 150 personnes française, se repliant dans de nombreux vins durables et biologiques, ainsi que des styles plus légers et plus frais, ainsi qu'une disposition réorganisée pour aider à «les décisions de prix de vente».
Le MD Matthew Hennings de troisième génération (photo) a déclaré à Harpers qu'il souhaitait mettre en évidence le succès de la dégustation pour «piloter le drapeau pour les Indes comme principalement les gros morceaux faisant des dégustations commerciales à cette époque de l'année».
Il a ajouté: « Nous étions vraiment ravis que nous ayons eu une bonne réponse, car nous savons tous que nous sommes dans un environnement difficile, et en tant que indépendant pour réussir, il est important d'avoir cette adoption. »
Hennings a révélé que les participants comprenaient de nouveaux visages aux côtés de comptes établis de longue date et ont été tirés aussi loin que la New Forest dans le Hampshire et Tonbridge dans le Kent. Cela, à son tour, suggère que les hôteliers et les restaurateurs sont toujours prêts à assister à des dégustations commerciales et à prendre des décisions de portefeuille malgré un environnement commercial difficile – si les vins proposés sont attrayants pour eux et leurs clients.
«Nous nous sommes très concentrés sur la durabilité, et nous avons également introduit des styles plus légers, et nous avons été plus tendance à l'apparence des étiquettes», a déclaré Hennings.
« Les vins dans le passé qui auraient pu être un peu trop à la mode pour Hennings, mais qui sont bons pour les gens qui trouvent peut-être du vin un peu intimidant, ou des plus jeunes, ce qui leur facilite le fait d'acheter et d'essayer quelque chose. »
Hennings Wine Merchants, qui a été élue dans le top 10 de l'inscription des meilleures Indies 2025 des Indies 2025, compte environ 300 comptes de gros actifs, ayant augmenté son équipe commerciale pour fermer 60% du chiffre d'affaires au fil des ans.
«Je craignais que cette année, nous n'ayons peut-être pas autant de personnes, mais pour en obtenir plus, y compris beaucoup de gens que nous ne traitons pas, si potentiels et les clients existants, montrent qu'il y a une certaine positivité et intérêt», a déclaré Hennings.
Il a conclu en notant que, alors que dans le passé lors des dégustations, il y avait parfois un élément de «une journée et un peu de genoux», les participants d'aujourd'hui à des événements comme la dégustation des Hennings ont tendance à être «beaucoup plus concentrés et professionnels» dans leur approche.
Cela, à son tour, signifie que les commerçants doivent être beaucoup plus à l'écoute des besoins de leurs comptes existants et prospectifs pour attirer ces dégustateurs. Et pour les marchands de vin de Hennings, au moins, cette approche fonctionne clairement.
