Peu de followers de Harpers Newsfeed auraient pu manquer le trajet massif des vins de Hallgarten & Novum pour amener à bord de nouveaux agences et personnel à la suite de son acquisition par Coterie Holdings en décembre 2023. Au cours des 12 derniers mois seulement, une trentaine de producteurs, ainsi que 300 Les vins ont été ajoutés au portefeuille, soutenu par 30 nouveaux visages qui ont rejoint l'équipe. Et le résultat est une activité d'importation et de distribution renforcée qui est une force sérieuse à compter, ancrée par l'investissement et la stabilité que Coterie a pu fournir.
S'adressant à Harpers lors de la dégustation annuelle de Hallgarten dans l'ancien Billingsgate de Londres, MD Andrew Bewes (photo) et l'acheteur en chef Steve Daniel ont laissé entendre que les acquisitions allaient désormais ralentir, avec une certaine consolidation dans l'ordre.
Daniel a révélé que Hallgarten a «ajouté 50% à son chiffre d'affaires», avec de nouveaux comptes en alliance, tels que la collection Ivy, ainsi que des ajouts récents tels que Bruce Jack Wines, qui se trouvent dans les multiples (pour n'en nommer qu'un couple parmi beaucoup) , ayant aidé à augmenter ce chiffre.
Bewes a expliqué le saut plus en détail: «Pendant les 12 mois à mars de l'année dernière, nous avons terminé à 62 millions de livres sterling, et nous semblions terminer cette année à 75 millions de livres sterling, mais le taux sous-jacent est de 90 millions de livres sterling, en raison du nouveau Les clients qui sont venus et nous avons le stock et les gens pour gérer cela.
«Donc, il m'a fallu 15 ans pour passer de 30 millions de livres sterling à 60 millions de livres sterling, et il a fallu une autre année pour passer de 60 millions à 90 millions de livres sterling – nous nous sommes préparés en termes de personnes et en termes de portefeuille à maintenant Prenez cela au prochain échelon sur l'échelle et cela signifiera une croissance dans tous les secteurs », a-t-il ajouté.
Faire face aux défis d'un marché en baisse du vin, Hallgarten est sur le point de continuer à gagner de nouveaux comptes, en mettant l'accent sur le secteur de l'hôtellerie, mais aussi avec des ventes premium sur tous les canaux.
Bewes a décrit l'acquisition en cours d'hôtels, de restaurants et de pubs comme une «croissance assez normale», mais avec «The Quantum Leap» provenant du champagne récemment ajouté Nicolas Feuillatte, «délivrant des millions», ainsi que des étiquettes telles que le Bruce Jack susmentionné Les vins augmentaient également le chiffre d'affaires.
«Nous nous concentrons également sur les indépendants, car nous sommes à l'extrémité supérieure de la traite, et il y a une raison pour laquelle ceux-ci vont de pair, car qu'il s'agisse d'un sommelier ou d'un marchand indépendant, ils Y a-t-il au point de vente », a déclaré Bewes.
«Ils parlent de vin, mangent, respirent et dorment du vin, et pour une grande partie de notre portefeuille qui est fondamental – les vins d'entrée de gamme se vendront, mais ce sont les plateformes sur lesquelles nous nous concentrons vraiment maintenant, donc nous aurons besoin continuer à ouvrir des nouveaux comptes importants. »
En ce qui concerne la fin de la servitude et les hausses inévitables des prix, ainsi que les coûts d'emballage de la responsabilité des producteurs étendus qui baissent, Bewes parle des opportunités pour le portefeuille élargi de Hallgarten dans le commerce.
Son point de vue est qu'avec des goûts de Bordeaux et de Bourgogne en spirale toujours à la hausse, et avec des styles populaires tels que le Malbec susceptibles d'être forcés de 3 à 4 £ en raison des augmentations de droits, qu'il y aura plus de demande pour une gamme plus large des styles et des origines pour assurer une valeur abordable sur une carte des vins donnée. Et ces listes sont également susceptibles de se contracter.
« Il y a une très grande opportunité au cours des prochaines semaines, chaque carte des vins va changer d'une manière ou d'une forme ou d'une forme, mais avec des prix tout le plus », a-t-il déclaré.
«Si nous avons 25 vins rouges sur une carte des vins de restaurant que vous pourriez vendre entre 35 £ et 40 £, nous aurons toujours 20 vins, mais au moins 10 d'entre eux seront différents. Lorsque le consommateur arrivera, suivra-t-il aveuglément le vin qu'il achetait à 38 £ qui coûte maintenant 42 £, ou travaillera-t-il avec un budget approximatif, alors optez pour quelque chose de différent à 38 £? – c'est là que réside le défi et l'opportunité. »
En accord, Daniel a ajouté: «Avec la pression sur les restaurants pour réduire la taille de leurs listes de vins, s'ils ont 80 vins, ils devront avoir des points de différence – combien de chardonnays et de sauvignons et de cabernets peuvent-ils vendre?
« Donc, il s'agit de pousser cette expérimentation par le Somm, de dire » Eh bien, en fait, je peux mettre un très bon grenache d'Espagne ou de Roussillon ici au lieu de châteauneuf-du-pape, ou d'un vin grec, autre chose « – consommateurs ne sont pas stupides ou aussi conservateurs que la plupart des gens le pensent, ce qui ouvre de nombreuses opportunités. »
Parmi les nombreux bons vins de la dégustation de Hallgarten, couvrant le monde de l'Allemagne à la Grèce et en Géorgie, par voie d'Afrique du Sud, du Liban et du Royaume-Uni, en Espagne, en Italie et aux États-Unis, une dégustation unificatrice était celle de l'optimisme et de l'ambition – et qu'en dépit des défis de montage confrontés au commerce. Il s'agit d'une entreprise viticole qui est clairement sur un rôle, et Bewes et Daniel sont déterminés à ne pas laisser de tels obstacles se dresser sur leur chemin.
