L'hôtel Four Seasons de Tower Bridge a nommé le meilleur mixologue Michele Lombardi pour diriger l'offre de boissons dans l'un des principaux emplacements de Londres du groupe.
Lombardi gérera et supervisera le développement stratégique de toutes les mixologies et bars à l'hôtel, y compris le bar et le salon de la Rotonde et Mei Ume, ainsi que la tête du développement du menu de saison de saison.
Lombardi apporte une riche expérience de certains des bars les plus prestigieux du monde. Ces dernières années, il a occupé des postes de mixologue en chef au Ritz London Hotel et pour D&D Management Company – le groupe qui a des sites couvrant Londres, Manchester, Birmingham, Paris et New York.
Il rejoint maintenant le Four Seasons Hotel London dans l'équipe de Tower Bridge après son rôle de chef de la mixologie sur le site de l'hôtel Park Lane.
Victoria Lebedeva, directrice de la nourriture et des boissons à Tower Bridge, a déclaré: «En tant que l'un des meilleurs barmen de Londres, Michele est le candidat parfait pour livrer la prochaine phase de la croissance de l'hôtel. Avec notre équipe passionnée de barmans derrière lui, j'ai hâte de le voir assumer le rôle de chef des bars. »
L'annonce intervient à un moment important pour l'hôtel car il travaille pour devenir la destination incontournable de la ville de Londres pour ses boissons et son offre culinaire. Lombardi jouera un rôle central dans l'élévation de la présence de l'hôtel dans la région, l'équipe de direction mettant beaucoup de magasin dans son «style innovant et son flair créatif».
Lombardi a ajouté qu'il était ravi de prendre le rôle de chef des bars «pour un hôtel aussi emblématique, imprégné d'histoire et de luxe. Mon objectif est de créer des souvenirs uniques et durables pour chacun de nos clients grâce à la meilleure mixologie et au service haut de gamme et je suis incroyablement excité de mener la charge sur la création d'un avenir passionnant pour les bars de l'hôtel. »
