Si vous êtes un conjoint, un fils ou une fille qui aime vraiment attendre la dernière minute avant la fête des mères pour acheter un cadeau, mais que vous avez une mère qui aime le bourbon, vous avez de la chance. La distillerie du Kentucky Four Roses a lancé sa sélection de fûts privés pour la fête des mères juste à temps pour les vacances, et ce whisky renforce l'âge et la preuve du bourbon typique de la distillerie.
Pour rappel, Four Roses, rachetée récemment par Gallo auprès de Kirin, se démarque des autres distilleries du Kentucky par le fait qu'elle utilise 10 recettes différentes pour fabriquer son bourbon. En effet, la distillerie dispose de deux mashbills et de cinq souches de levure à combiner – et elle a en fait ajouté deux nouveaux mashbills en 2024, ce qui signifie qu'elle aura 20 recettes distinctes avec lesquelles jouer lorsque ce whisky sera enfin mûr. Pendant de nombreuses années, la gamme de fûts uniques se composait d'une seule recette, OBSV, ce qui signifie qu'il s'agit d'un bourbon pur (S) fabriqué à la distillerie Four Roses (O) à partir du mashbill à haute teneur en seigle B et de la souche de levure V. Au cours des dernières années, la distillerie a ajouté de nouveaux fûts uniques en édition limitée à la gamme, qui comprenaient plus récemment des recettes OESQ, OESF et OBSK, toutes âgées de sept à neuf ans et embouteillées à 100 épreuves.
La Mother's Day Private Barrel Selection est la recette OBSQ, ce qui signifie qu'elle est fabriquée à partir du mashbill B à haute teneur en seigle (60 pour cent de maïs, 35 pour cent de seigle et cinq pour cent d'orge) et de la souche de levure Q, qui est censée ajouter une « essence florale » au whisky selon la distillerie. Ce bourbon a été vieilli pendant 14 ans, ce qui est beaucoup plus long que les fûts simples typiques, et embouteillé à 115,78 preuves, ce qui est nettement plus fort que la plupart des expressions Four Roses. En d’autres termes, c’est pour les mamans qui sont de vraies fans de bourbon, et nous savons que vous êtes nombreuses. Les notes de dégustation officielles décrivent au nez du chêne croquant, de la vanille douce et des fruits confits, suivis de baies mûres, de miel et de caramel en bouche, se terminant par des tons de cerise et de fût crémeux. La sélection de fûts privés pour la fête des mères est maintenant disponible à l'achat à la distillerie (PDSF 139 $) avec une limite de deux bouteilles par client.
Évidemment, ce week-end ne concerne pas les papas, mais ils ne devraient pas se sentir trop exclus car Four Roses lancera également une sélection de barils privés pour la fête des pères à partir du 20 juin. Ce bourbon sera fabriqué à partir de la recette OBSV, vieilli pendant 14 ans et embouteillé à 128,71 proof. Vous pouvez maintenant trouver le reste de la gamme sur des sites Web comme ReserveBar.
