Denney – qui prépare actuellement son diplôme de Maître Sommelier – a reçu cette distinction après une série d'examens théoriques, de dégustations à l'aveugle et d'évaluations pratiques du service devant un public en direct.
Elle est également apparue parmi les 10 meilleures candidates dans Harpistes» propre liste des 50 meilleurs sommeliers 2025, plus axée sur les affaires.
Denney a supervisé la carte des vins des différentes options de restauration du Claridge. Son dernier projet concerne le restaurant Dante Mayfair, récemment ouvert. Là, elle a sélectionné une gamme diversifiée et mondiale de vins, avec une gamme de millésimes disponibles au verre et en bouteille.
Commentant sa victoire, elle a déclaré : « C'est ma quatrième année de participation à la compétition, et j'espérais battre mon classement de l'année dernière, lorsque j'avais terminé cinquième. Je peux dire avec certitude que j'y suis parvenu.
« Je suis incroyablement heureuse. C'était un groupe de personnes incroyablement difficile à affronter, et tout le monde était très solidaire. Nous avons tous travaillé très dur ensemble. Les filles avec lesquelles je me suis entraîné – merci beaucoup. Je n'aurais pas pu le faire sans elles. Cela a été deux jours longs et en sueur, mais une journée incroyable. «
Les concurrents de cette année provenaient de 56 établissements hôteliers, représentant 33 nationalités – avec 39 personnes participant pour la première fois.
Les finalistes ont été testés sur tous les aspects du rôle de sommelier moderne, y compris les connaissances techniques du vin, la dégustation à l'aveugle, les accords mets et vins, les spiritueux, l'identification des défauts et le service sous haute pression.
En plus d'avoir remporté le titre général, Denney a également reçu le prix du meilleur interprète dans la tâche de service et dans la tâche de dégustation à l'aveugle.
L'examen a été créé et mené par la UK Sommelier Academy et évalué par un jury indépendant composé de 18 anciens lauréats du concours.
Christelle Guibert, propriétaire du Sommelier britannique de l'année, a déclaré : « Emma a livré une performance exceptionnelle tout au long du concours. Ce qui la distinguait n'était pas seulement ses connaissances techniques, mais aussi son sang-froid, son jugement et sa constance sous pression.
« Le concours de cette année a démontré la force remarquable de la profession au Royaume-Uni. D'un nombre record de candidatures à un niveau exceptionnel à chaque étape du concours, l'avenir de la sommellerie britannique n'a jamais été aussi prometteur. »
Les résultats complets sont disponibles ici.
