L'une des plus anciennes distilleries de rhum de Porto Rico, Destilería Serrallés, a annoncé cette semaine le lancement de deux nouveaux rhums dans le cadre de sa marque la plus vendue Don Q. Et tous deux sont de parfaits rhums d’entrée pour les buveurs de whisky, ayant vieilli pendant un nombre important d’années dans d’anciens fûts de bourbon pour leur donner des notes familières de chêne, de vanille et de caramel.
La Destilería Serrallés a été fondée en 1865 par son homonyme, Don Juan Serrallés, qui avait fondé quelques années auparavant une plantation de canne à sucre appelée Hacienda Mercedita. Il décide d'importer de France un alambic en cuivre et commence à y produire du rhum. Bien que la Prohibition ait mis un frein au plan d'affaires, la famille Serrallés a maintenu le cap et le fils de Don Juan, Juan Eugenio Serrallés, a finalement lancé la marque Don Q en 1934, en lui donnant le nom de Don Quichotte. Au cours des décennies qui ont suivi, la distillerie et la marque se sont développées en acquérant Puerto Rican Distillers et ses marques en 1985, en lançant une gamme de rhums aromatisés en 1998 et en étant même à l'origine de l'omniprésent Captain Morgan pendant quelques décennies en concédant les droits sur le nom dans les Caraïbes (la marque appartenant à Diageo est produite à Sainte-Croix depuis 2010).
La marque Don Q avait initialement une petite empreinte aux États-Unis, mais elle s'est considérablement élargie lors de son lancement ici en 2006. La gamme se compose désormais d'un trio d'expressions principales : Cristal (vieilli puis filtré pour enlever la couleur), Gold (également vieilli et filtré, mais avec un peu de couleur) et l'overproof 151. Il y a ensuite les éditions finies en fût de la collection Serrallés, y compris des rhums qui subissent des maturations secondaires dans le vin, le xérès, le cognac, le vermouth et le porto. fûts. Ajoutez à cette collection ces deux nouveautés qui complètent la gamme vieillie en fût de bourbon aux côtés de Reserva 7 et Gran Reserva XO.
Selon la marque, Don Q Reserva est un assemblage de rhums vieillis au moins cinq ans en fûts de bourbon. Les notes de dégustation officielles décrivent un rhum de couleur ambrée et des notes de caramel, de vanille, de chêne, de raisins secs et de prune en bouche. Don Q Reserva Especial est une expression encore plus ancienne, un assemblage de rhums vieillis de sept à 10 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon lui conférant des notes de fruits secs, de caramel, de vanille et une touche de fumée. « Avec ces deux nouvelles expressions, nous réaffirmons notre engagement envers la qualité et l'innovation qui nous distinguent », a déclaré Silvia Santiago, vice-présidente de la fabrication chez Destilería Serrallés, dans un communiqué. « Notre objectif est d'offrir aux consommateurs davantage d'options de rhum haut de gamme, et quelle meilleure façon d'y parvenir qu'avec Don Q. »
Reserva (SRP 22 $) et Reserva Especial (SRP 40 $) sont disponibles chez certains détaillants à travers le pays, et vous pouvez trouver d'autres bouteilles de la gamme sur des sites Web comme RéserveBar maintenant.
