Le Red Raider est le cocktail parfait de la fête des pères, et nous entendons cela presque entièrement dans le bon sens.
Chaque année, toute personne avec un père (ou plus aiguë, un beau-père) est bombardée d'une légion de courriels non initilés et d'annonces ciblées et de toutes les autres sortes d'intrusions commerciales recommandant des cadeaux pour la fête des pères. Malgré leur omniscience d'exploration de données, ces guides ont tendance à être inutiles – ils sont circonscrits par le simple fait que les cadeaux sont personnels et que les médias de masse ne sont, par définition, pas. À leur meilleur, ils présentent des choses qui sont bonnes pour le général d'un père – masculine mais pas agressive, facile mais pas simple, et avec un attrait suffisamment large pour plaire à une foule.
Rencontrez le Red Raider. Le cocktail Raider rouge est du bourbon, du citron, de la grenade et de la liqueur d'orange, et vient à nous d'une vieille impression du, où elle aurait été depuis au moins 1974. Où ils l'ont obtenue, nous ne pouvons pas savoir – probablement Lubbock, Texas, car l'esprit va immédiatement à Texas Tech, dont la célèbre équipe de football y a répondu au «raideurs rouges» depuis 1937, mais il en vaut la fineur, depuis 1937, depuis 1937. Raiders à travers le pays, de l'Université du Southern Oregon à l'Université Colgate à New York, donc c'est vraiment difficile à dire.
Ce n'est pas exactement un texte sacré dans la communauté de la mixologie, et dans ce livre, le cocktail serait presque resté, si ce n'était pas pour le célèbre barman et propriétaire Erick Castro, qui l'a dépoussiéré et l'a présenté dans une vidéo en 2022. De là, il a été saisi par divers blogueurs et influences, tous des sujets sans survivre. Le Red Raider « est une aigre de Bourbon qui peut certainement utiliser un peu de projecteur », a déclaré Castro, « ce qui est sauvage parce que la boisson est incroyablement délicieuse, elle remonte à des décennies, mais vous ne l'avez jamais vu sur des menus de cocktails. »
C'est pourquoi il est parfait pour la fête des pères – pas seulement pour la référence sportive, mais parce que, comme c'est le stéréotype requis pour de telles choses, il présente une forte épine dorsale de whisky américain. De plus, il est également facile à faire, appelant à des ingrédients que vous avez peut-être déjà traîné, et en tant que haut de gamme, c'est résolument délicieux.
C'est également parfait pour la fête des pères (le «entièrement dans le bon sens» susmentionné) parce qu'il est si largement sympathique, ce qui est une autre façon de dire que c'est simple – s'il y a eu une critique du Raider rouge, il serait qu'il soit un peu trop impatient de plaire, et à moins que vous ne soyez précis avec vos mesures et / ou intentionnelles avec votre choix de bourbon, il peut être un peu jucy et un peu de glissière.
En ce qui concerne les problèmes, c'est un assez bon à avoir, et le Red Raider est parfaitement à la maison sur un guide de cadeaux de la fête des pères, car c'est précisément le type de chose non spécifiquement attrayante que vous pouvez recommander largement à tous ceux qui aiment les boissons de style aigre et savent qu'il sera apprécié. Et si nous devions emprunter une certaine sagesse aux pères à travers les âges, nous dirions que si être trop sympathique est votre plus gros problème, vous vous débrouillez probablement assez bien.
Raider rouge
- 1,75 oz. bourbon
- 0,75 oz. jus de citron
- 0,5 oz. Cointeau
- 0,5 oz de grenadine
Notes sur les ingrédients
Bourbon: Je veux que le bourbon offre un peu de résistance, donc j'ai beaucoup apprécié ceux qui étaient du côté plus épicé du spectre et 45% ou plus, comme Bulleit ou le petit lot Elijah Craig. C'est très bien avec chaque bourbon avec lequel je l'ai essayé, bien que le whisky ait tendance à disparaître si vous utilisez quelque chose de plus doux et / ou plus silencieux.
La plupart des recettes que vous trouverez indiquent d'utiliser 1,5 oz. de Bourbon, mais je pense qu'il a besoin de cet umph supplémentaire. Et si le bourbon que vous utilisez est inférieur à 45%, j'envisagerais de coller la mesure à 2 oz.
Grenadine: La grenadine est à parts égales de jus de grenade et de sucre, parfois avec un peu de notes florales mélangées. N'hésitez pas à le faire ou à l'acheter – pas besoin d'utiliser un juice merveilleusement pressé pour cela (bien que ce soit délicieux), vous pouvez utiliser du jumeau merveilleux ou autrement acheter votre grenadine à partir d'une société de réputation, comme des alchimistes liquides, de petites mains de main, libérer et co-de manière. Assurez-vous simplement qu'il dit «grenade» quelque part sur la bouteille, idéalement dans la section des ingrédients. Si ce n'est pas le cas (vous en regardant, la grenadine de Rose), non seulement vous ne devriez pas l'utiliser pour cette boisson, mais vous ne devriez pas l'utiliser pour une boisson qui n'est pas pour un enfant.
COINTREAU: J'ai essayé cela avec Grand Marnier et Ferrand Dry Curacao et ce n'est pas aussi bon. Vous avez besoin de Cointreau. Oui, Cointreau est légèrement cher, mais bon – c'est votre père dont nous parlons ici. Il en vaut la peine.
Up vs Rocks: vous feriez-vous servir cela, mais je pense qu'il a besoin de la dilution et du refroidissement supplémentaires qui proviennent de s'asseoir sur la glace.
