Il est grand temps que la boisson estivale préférée des Américains, le rosé, se familiarise avec la boisson estivale (et à tout moment) préférée des Italiens, l’Aperol Spritz. Voici le Rosé Aperol Spritz bien équilibré, rafraîchissant, à faible teneur en alcool et infiniment écrasable.
L’Aperol Spritz a une longue histoire en Italie et dans le reste de l’Europe. Le mélange facile trois-deux-un de prosecco, d’Aperol et d’eau gazeuse avec une garniture d’orange est un incontournable de la journée européenne depuis les années 1950. Il a lentement fait son chemin vers les États-Unis en tant que boisson estivale.
Le rosé a une histoire plus courte (aux États-Unis, du moins. Il fait partie de la culture de la consommation en France depuis des lustres). Il a commencé à New York et sur la côte est, puis s’est étendu à la côte ouest. En 2015, les États-Unis étaient le deuxième consommateur de rosé après la France.
Le rosé ne montre aucun signe de ralentissement en tant que boisson de l’été – il suffit de regarder les rosés des années 40, les drive-in rosés, etc. – mais année après année, le rosé peut devenir ennuyeux. Rien contre le rosé, mais la variété est le piment de la vie. Alors VignePaire a décidé de mélanger le rosé et l’Aperol Spritz pour le Rosé Aperol Spritz.
Comment faire le parfait Rosé Aperol Spritz
Ingrédients:
1 bouteille (750 millilitres) de rosé pétillant
1 tasse d’Apérol
6 cuillères à café de sirop simple
Eau pétillante
1 pamplemousse pour la garniture
Les directions:
Dans un pichet, mélanger l’Aperol et le sirop simple. Remuer. Ajouter le rosé pétillant. Verser dans un verre à vin rempli de glace et d’un fin quartier de pamplemousse. Compléter avec de l’eau pétillante.
