C'est cette période merveilleuse de l'année où les invitations commencent à affluer. De Thanksgiving au réveillon du Nouvel An en passant par presque tous les jours entre les deux, il semble que quelqu'un veuille se réunir pour un peu de joie des fêtes de fin d'année. C’est vraiment le moment idéal pour sortir vos meilleurs verres et vos recettes préférées pour accueillir vos amis et votre famille chez vous. Si vous recevez l’invitation, une bouteille de vin est un cadeau parfait. En tant que personnes qui organisent beaucoup de fêtes et de dîners, nous sommes là pour vous dire qu'une bouteille bien choisie, qu'elle soit fraîchement achetée ou sortie de votre cave, marque les esprits et donne le sourire à ceux qui ont la chance de la déguster. un verre. Voici quelques conseils pour apporter la meilleure bouteille à votre prochaine soirée.
Découvrez-le : Si vous prévoyez que votre bouteille sera servie au dîner, faites une petite reconnaissance : découvrez ce qui est servi et apportez une excellente bouteille assortie. Assurez-vous de faire savoir à votre hôte ce que vous avez en tête, afin qu'il n'ait pas à se soucier d'un jumelage pour le cours que vous suivez et proposez une grande sélection.
Gardez-le au frais : Du blanc, du rosé ou des bulles dans votre sac ? Refroidissez-le dans votre réfrigérateur domestique pendant au moins une journée pour l'amener à la bonne température et gardez-le au frais en chemin avec un sac isotherme ou une veste de glace. Il y en a beaucoup de jolis qui font un excellent cadeau en plus de votre bouteille, et si elle est suffisamment belle pour être servie, vous avez évité des tracas à votre hôte. Pour paraphraser Prince, j'ai une bouteille dans mon refroidisseur et bébé, elle est prête à être servie.
Faites le calcul: Vous obtenez environ six verres par bouteille, donc pour un dîner ou un cocktail plus important, apportez deux bouteilles ou plus pour vous assurer qu'il y en a assez pour tout le monde. Le prix par bouteille peut être inversement proportionnel au nombre que vous apportez, et c'est le moment idéal pour sortir de votre cave des bouteilles spéciales qui seront parfaitement bues dès maintenant. Si vous avez une belle histoire sur la découverte du vin lors de votre voyage en Italie, à Napa ou en France, c'est encore mieux.
Plus c'est gros, c'est mieux : Les situations de fête sont idéales pour les grands formats comme les magnums ou les jéroboams. Il n’est pas nécessaire que ce soit le vin le plus cher de votre collection ; nous avons acheté de grandes bouteilles à des prix raisonnables en Toscane, au Portugal, en Espagne et même à Bordeaux, et nous les gardons à portée de main lorsque nous devons les servir pour une foule à la maison ou pour les apporter à une fête, et de nombreux magasins de vins spécialisés ont un large choix de grands formats. Ils attirent vraiment l’attention des gens et sont d’excellents démarreurs de conversation.
Maintenant et plus tard : C'est un beau geste d'apporter deux bouteilles différentes, une à ouvrir et à déguster maintenant et une à réserver pour un moment plus calme. Assurez-vous que votre hôte connaît la différence entre les deux ; enveloppez la bouteille cadeau et attachez une carte pour qu'ils sachent de qui elle vient lorsqu'elle est enfin ouverte. Votre hôte peut être un peu épuisé lorsque vous et d'autres invités arrivez, alors demandez-lui où vous pouvez mettre la bouteille à servir et ce que vous pouvez faire d'autre pour l'aider.
Vous savez qui : Découvrez qui sera là et planifiez un versement approprié. Ne le dites pas à nos familles, mais nous ouvrons souvent des bouteilles plus accessibles pour les vacances et gardons les bonnes choses pour nos amis amateurs de vin (et plus avertis). Il n'y a aucune raison de sortir une bouteille de Méo Camuzet ou de Biondi-Santi de votre cave si vous devez juste expliquer de quoi il s'agit et qu'elle ne sera pas pleinement appréciée. Les situations de partage sont une bonne opportunité pour un vin de village d'appellation d'un producteur méconnu ou quelque chose à la fois intéressant et délicieux qui ne coûte pas une fortune.
À l'intérieur de la boîte : Rien n'a d'impact et ne fait démarrer la fête comme une caisse entière de vin ou de bulles bien refroidies et prêtes à partir. Un jour, nous nous sommes présentés à un barbecue dans la vallée de l'Hudson avec un bac en plastique chargé de glace contenant du Prosecco haut de gamme, et nous avons également sorti une caisse de champagne millésimé de notre cave personnelle pour la servir pour le toast lors du mariage de nos amis lors d'un restaurant à Soho. C'est un geste de balle total, mais bon, c'est les vacances, pourquoi ne pas faire de votre mieux pour répandre un peu de joie ?
