Il existe de nos jours de nombreux whiskys à collectionner, de la sortie annuelle du Birthday Bourbon à la Buffalo Trace Antique Collection en passant par la domination continue de Pappy Van Winkle. Une autre série moins connue mais toujours très convoitée par les amateurs de whisky et les spéculateurs est Blood Oath, qui propose des bourbons en édition limitée commercialisés sous forme de « pactes ». La distillerie à l’origine de ces whiskys vient d’annoncer les détails de la nouvelle trilogie, qui combine trois versions précédentes dans un seul coffret de luxe.
Luxco, la société à l’origine de Blood Oath, commercialise d’autres marques de whisky bien connues dans sa distillerie de Bardstown dans le Kentucky, comme Ezra Brooks et Rebel, et possède également Limestone Branch où est fabriqué le bourbon Yellowstone. La société a fusionné avec MGP il y a quelques années, la grande distillerie de l’Indiana qui produit du whisky pour de nombreuses autres marques, et gère désormais toutes les étiquettes sous sa division Ross & Squibb, qui produit d’excellents whiskys sous le nom de Remus. Blood Oath a été lancé en 2015 en mettant l’accent sur les whiskys finis en fût, qu’il s’approvisionne auprès d’autres distilleries du Kentucky. La dernière sortie en date est Pact 10, un mélange de deux bourbons ayant subi une double finition par le maître distillateur John Rempe, d’abord en fûts de cabernet franc, puis en fûts de merlot. « Blood Oath est un projet qui me passionne », a déclaré Rempe dans un communiqué. « Chaque nouveau Pact rassemble tout ce que j'aime dans la création de bourbons mémorables, des assemblages uniques au vieillissement en fût. Cette troisième édition de la Trilogie est quelque chose de vraiment spécial et j'ai hâte de partager cette collection unique de l'histoire du bourbon avec nos fans. »
La nouvelle trilogie Blood Oath est la troisième édition de cet ensemble de whisky coûteux, regroupant les Pactes 7, 8 et 9 dans une collection à 800 $ présentée dans un coffret en bois noir. La marque affirme que chaque whisky est unique et ne sera jamais reproduit, ce qui augmente la valeur de collection de ce nouvel ensemble. Le Pacte 7, sorti en 2021, est un mélange de bourbon de 14 ans et de deux bourbons de 8 ans. L'un de ces jeunes whiskys a été affiné dans des fûts de Sauternes français pour lui donner des notes de chêne, de miel et d'abricot. Le Pacte 8, de 2022, est un mélange de trois whiskys : un bourbon de 14 ans, un bourbon de 11 ans et un bourbon de 8 ans affinés dans des fûts de Calvados provenant de France. Cette maturation secondaire a ajouté des notes de pomme, de cannelle et de chocolat au palais. Enfin, le Pact 9 de 2023 est un assemblage de bourbon de 16 ans, de bourbon de 12 ans et de bourbon de 7 ans fini dans des fûts de sherry Oloroso d'Espagne pour apporter des couches d'épices et de douceur au palais.
Comme mentionné précédemment, le prix de vente conseillé pour la nouvelle trilogie Blood Oath, qui sortira en septembre, est de 800 $, mais attendez-vous à payer beaucoup plus que cela sur le marché secondaire, car les versions précédentes de la trilogie peuvent être trouvées pour près de 10 000 $ sur des sites Web comme Cask Cartel. Vous aurez peut-être plus de chance en recherchant des bouteilles individuelles sur des sites Web comme Total Wine, qui vend actuellement Pact 10 à moins de 150 $ selon votre emplacement.
