Le groupe de campagne pro-modération Club Soda estime qu'il existe une opportunité de croissance dans le secteur des boissons à faible teneur en alcool, même si elle est actuellement masquée par les ventes sans alcool et le manque de clarté sur ce qui constitue exactement une boisson à faible teneur en alcool.
À mesure que la modération continue de croître, Club Soda estime qu'il y aura une demande accrue de boissons « à consommer en séance », qui permettent aux gens de boire sans s'imprégner d'autant d'alcool. Cependant, le manque de choix pour les consommateurs dans ce domaine demeure, affirme le groupe. La croissance est « entravée par le fait que le gouvernement n'a pas défini les descripteurs des produits sans alcool, et donc faible et non a tendance à être un code pour la catégorie sans alcool uniquement. Le langage de Low a été détourné et, pour cette raison, il ne peut pas se décrire de manière adéquate. Il convient de clarifier ce que l'on peut appeler des boissons « à faible teneur, « réduites », « plus faibles » et « légères ».
Ces remarques sont apparues dans le cadre du nouveau rapport du groupe, The Forgotten Middle: A white paper on the challenges for lower abv boissons, dans lequel la fondatrice du Club Soda, Laura Willoughby, a critiqué le gouvernement pour son « tergiversation » sur les descripteurs sans alcool.
Elle a déclaré : « Si la modération est le comportement dominant des consommateurs, alors il est logique qu’ils commencent à réfléchir à ce qu’ils boivent lorsqu’ils boivent de l’alcool tout autant que lorsqu’ils ne le font pas. Nous constatons que la croissance des boissons faibles, légères et à consommer en session commence à apparaître dans les tendances et les demandes des consommateurs, en particulier dans le domaine de la bière et des cocktails.
Anthony O'Connor de Cut Classics, qui a soutenu la recherche du livre blanc, a ajouté : « Le gin, le rhum, la vodka et d'autres spiritueux populaires existent depuis des siècles et même si leur alcool typique est resté fort, le monde et la société ont énormément changé. Il est légitime de se demander pourquoi nous insistons toujours pour fabriquer des spiritueux à 40 % (parfois beaucoup plus) dans un monde où la consommation d'alcool diminue et où les conseils des gouvernements du monde entier sont de réduire la quantité que vous buvez. Il est temps de réagir à l'évolution des habitudes de consommation, des modes de vie et des préoccupations en matière de santé.
Le rapport a été lancé au Pub Show à Excel la semaine dernière, où un panel d'experts du secteur a discuté de la croissance du marché et des obstacles qui se dressent sur son chemin. Le panel comprenait Jason Sennitt, co-fondateur de la marque de vin « 6% », qui sera bientôt lancée.
« Ce que vous appelez un faible taux d'alcool est important pour la compréhension de la catégorie par les consommateurs. Le vin fort et le vin désalcoolisé peuvent être appelés « vin », mais si vous les mélangez, le vin à faible teneur en alcool obtenu ne peut être appelé qu'une « boisson à base de vin ». De même, le concept de vin « mi-fort » semble intuitif et utile pour les buveurs, mais ce descripteur n'est actuellement pas autorisé », a-t-il conclu.
