En ce qui concerne Sherry Cask-Matured Single Malt, le Macallan mène le pack en termes de popularité et de ventes. Mais il y a plus de quelques autres distilleries de notes qui font de très excellents whisky écossais qui est principalement ou entièrement mûri dans le chêne assaisonné au sherry, et l'un d'eux est la distillerie sœur de Macallan, les Glenrothes, qui vient de lancer une nouvelle expression de 15 ans.
Les Glenrothes ont été fondés en 1879 et font du whisky de manière cohérente depuis lors de quelques incendies qui ont causé des dommages assez importants à la distillerie au cours de ses premières années. En 2017, la société de boissons écossaises Edrington l'a achetée à Berry Bros. & Rudd, un retour au portefeuille de la société après une absence de sept ans où elle a rejoint Highland Park et le Macallan. Alors que l'ancienne distillerie utilise une grande quantité de fûts de sherry pour mûrir son whisky, le second est presque exclusivement âgé dans les barils de chêne européens et américains assaisonnés du sherry provenant de l'Espagne. Il en va de même pour les Glenrothes, qui ont relancé sa gamme principale il y a quelques années pour se concentrer sur deux expressions plus anciennes en bouteille à 18 et 25 ans.
Le joueur de 15 ans rejoint ces deux whiskies en tant que plus jeune membre permanent de la gamme principale (il y a un enfant de 12 ans qui fait partie de la collection Soleo), mais c'est toujours un whisky mature plein de saveur. « Alors que l'esprit de Glenrothes est intrinsèquement délicat de style, il n'est pas submergé par les saveurs plus audacieuses créées par la maturation dans les fûts de chêne européens de premier remplissage », a déclaré Laura, la fabricant de whisky, Laura, dans un communiqué. « C'est ce mariage précis et contre-intuitif des délicats et des audacieux qui rend ce whisky de 15 ans unique, rassemblant des fruits sucrés et des épices brillantes d'une manière délicieusement inattendue. »
Le whisky est mis en bouteille à 43% ABV sans couleur ajoutée, et c'est un Sipper riche et succulent. Recherchez des arômes comme la cannelle, la cassonade et du chêne tannique au nez, suivi de fruits secs, de gingembre confit, de vanille, de haricot à espresso couvert de chocolat et de peau d'orange flammée en bouche. Il s'agit d'un très bon whisky maturé en fûts de sherry qui se trouve dans la zone de maturation de Goldilocks – pas trop vieux, pas trop jeune – qui devrait plaire aux fans du Whisky Scotch Single Single et du beau malt. Le Glenrothes 15 est désormais disponible pour acheter dans des sites Web comme ReserveBar (SRP 100 $) ainsi que les magasins d'alcools locaux.
