Bolle a annoncé avoir bouclé avec succès une levée de fonds privée de 800 000 £ en seulement trois semaines. L'entreprise, qui opère au Royaume-Uni et en Californie, utilise la fermentation secondaire pour produire son vin, bien qu'il s'agisse d'un vin sans alcool.
En plus d'obtenir un financement, Bolle a renforcé son équipe de direction avec la nomination d'un nouveau PDG et responsable des opérations américaines. Le PDG Gary Read apporte son expérience en matière de stratégie de marché, tandis que Steve Burch, responsable des opérations américaines, apporte son expérience de vigneron dans la Napa Valley. Le fondateur Roberto Vanin dirige avec son expertise en œnologie et en recherche.
« Nous pensons que Bolle peut jouer un rôle important dans la transformation de l’industrie du vin en attirant de nouveaux consommateurs et en encourageant une consommation responsable », a déclaré Read. « Nous souhaitons proposer une gamme de vins sans alcool pour toutes les occasions, des déjeuners décontractés aux événements sociaux. L’industrie du vin doit considérer cette tendance comme une opportunité, et non comme une menace. »
Read a souligné la demande croissante d’options sans alcool, affirmant que « plus de 40 % des gens cherchent à réduire leur consommation d’alcool. Proposer des alternatives de haute qualité comme Bolle peut aider les restaurants et les bars à augmenter à la fois leurs revenus et leurs marges. »
Bolle a lancé deux vins : un rosé pétillant et un blanc de blancs. Grâce à une technologie de désalcoolisation avancée, Bolle incorpore une seconde étape de fermentation pour conserver le caractère naturel, l'arôme et la saveur du vin. Vanin a déclaré : « Notre passion pour l'excellence nous pousse à créer les meilleurs vins sans alcool au monde. En adoptant la fermentation secondaire, Bolle propose une option sans alcool avec la même complexité et le même plaisir que le vin traditionnel. »
Au prix de 19,99 £, Bolle cible à la fois les établissements d'accueil et les détaillants indépendants, pour ceux qui recherchent des options sans alcool.
