Thatcher Baker-Briggs espère que son nouveau magasin de vin à Los Angeles éliminera une partie de l'intimidation liée à l'achat de votre prochaine bouteille.
Thatcher's Wine Brentwood, qui a ouvert ses portes vendredi, est le premier emplacement physique de Baker-Briggs, le prodige du monde du vin qui a plus de 16 ans d'expérience dans des restaurants étoilés Michelin. En tant que référence des œnophiles du monde entier, il les aide à constituer leurs collections depuis des années. Il apporte désormais son expertise au quartier où il habite.
« Je veux créer cette expérience où n'importe qui peut entrer et profiter de tous les avantages du shopping de luxe, mais faire en sorte que, que vous achetiez une bouteille à 20 $ ou une bouteille à 2 000 $, vous vous sentiez à l'aise dans cet espace », Baker-Briggs l'a dit.
Ces deux extrémités du spectre du vin sont représentées ici, avec la devanture du magasin mettant en valeur des bouteilles plus abordables, dans la fourchette de 20 $ à 75 $. L'arrière-cave, quant à elle, accueillera des bouteilles haut de gamme et rares pour les grandes occasions ou les grands buveurs. Quelle que soit la section dans laquelle vous vous retrouvez, l’expérience est construite avec le luxe au premier plan.
En particulier, Baker-Briggs apporte son expérience Michelin au monde de la vente au détail, Thatcher's Wine étant présenté comme un caviste « à la Michelin ». Certains des autres employés viennent également de ce monde gastronomique raréfié, et bien que beaucoup associent Michelin aux prix élevés, Baker-Briggs a déclaré que c'était plutôt une question de service et de niveau de soins. Que vous passiez cinq minutes et manquiez une bouteille, ou que vous restiez une demi-heure et repartiez avec une valise, votre expérience inclura la même attention aux détails.
« Je suis vraiment très enthousiaste à l'idée que tout l'ouest de Los Angeles soit cet endroit où règne la culture du vin », a déclaré Baker-Briggs. « Les gens peuvent entrer et apprendre quelque chose ou trouver quelque chose dont ils n'ont jamais entendu parler, l'emporter chez eux, l'ouvrir, le boire, l'aimer, puis s'enthousiasmer. »
L'espace, aux tons de bois chaleureux et aux canapés qui vous invitent à vous asseoir et à rester un moment, accueillera également des dégustations et des événements. Un système audio hi-fi personnalisé sera mis à profit, faisant tourner des morceaux de soul, de jazz et de Motown. À terme, Baker-Briggs adorerait collaborer avec des personnes du monde de l'art, du sport et de la mode. (LeBron James et d'autres célébrités ont des maisons à Brentwood, le magasin est donc certainement bien placé pour se connecter avec ce genre de stars.)
Pour l'instant, cependant, Baker-Briggs est simplement enthousiaste à l'idée de faire découvrir des vins uniques à des personnes uniques, dans un espace qui vous invite à entrer et à prendre un verre.
