Système mondial de reconnaissance des bars à cocktails Le Pinnacle Guide a dévoilé 29 nouveaux bars qui ont reçu une ou deux épinglettes.
Cinq des derniers membres de la dernière cohorte sont originaires des côtes britanniques, dont le Desire Cocktail Bar de Stoke-on-Trent (photo) ; Le Caley Bar d'Édimbourg au Caledonian ; ainsi que le Cato de Londres, le Mirror Bar et le Whiteley's Bar. Tous ont reçu une épingle.
L'initiative a été lancée en mai 2024 par Hannah Sharman-Cox, Siobhan Payne et Dan Dove pour récompenser les sommités du monde des cocktails. Depuis sa création, 218 bars à cocktails « Pinned » ont été dévoilés.
Parmi le nouveau lot, cinq ont reçu deux pins. Cela comprenait le Drink Kong de Rome, Providence, le Loma des États-Unis et le McRae Bar de Sydney.
Les nations les mieux représentées parmi les 29 derniers gagnants étaient les États-Unis et l'Italie, avec respectivement sept nouveaux participants au Guide.
Sur tous les bars du Pinnacle Guide, 30 % se trouvent dans des hôtels (comme le Caley Bar à Édimbourg).
Le trio fondateur du Guide a réfléchi sur « l'extraordinaire hospitalité » des derniers ajouts.
Ils ont ajouté : « Quand on regarde ce dernier groupe de bars Pinned, ce qui ressort vraiment, c'est la diversité géographique. Nous avons des équipes exceptionnelles qui font des choses brillantes dans les grandes villes, mais également dans des destinations plus petites qui ne reçoivent pas toujours la même attention internationale.
« C'est une partie extrêmement importante de ce que nous souhaitons réaliser. Une grande hospitalité ne doit pas nécessairement suivre une formule particulière, et la reconnaissance internationale ne devrait pas dépendre de la notoriété d'un bar. »
Pour en savoir plus sur le Guide Pinnacle et la liste complète des 218 lieux épinglés, cliquez ici.
