Le chef et publicain Tom Kerridge exhorte l'industrie hôtelière à signer une nouvelle pétition soutenant TVAsTheProblem – une campagne visant à réduire la TVA du secteur à 10 %.
L'initiative est déjà soutenue par des groupes importants, notamment UK Hospitality, la British Beer and Pub Association, le British Institute of Innkeeping et CODE Hospitality.
Au cours du mois précédant le lancement auprès des consommateurs (qui aura lieu le 1er juillet), Kerridge fait pression pour que l'ensemble du secteur diffuse le message et amène le plus grand nombre de personnes possible à signer la pétition.
Kerridge et trois autres chefs (dont Yotam Ottolenghi, Ravneet Gill et Simon Rogan) sont déjà apparus dans l'émission Newsnight de la BBC pour appeler à des réductions de TVA pour l'industrie.
La BBC a rapporté que les chefs ont indiqué qu'ils soutenaient la récente augmentation du salaire minimum, mais ont fait valoir que la réduction de moitié de la TVA «permettrait aux opérateurs de respirer», ajoutant que cette politique serait une question de «survie» pour le secteur.
Le Royaume-Uni applique actuellement un taux de TVA de 20 % – le deuxième taux le plus élevé d'Europe derrière le Danemark –, le taux moyen dans l'UE étant de 12,8 %.
Des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne appliquent tous un taux d'hospitalité de 10 %, tandis qu'en Allemagne, ce taux ne descend que de 7 %.
Interrogé sur les réductions de TVA pour l'hôtellerie en mars, le Trésor a déclaré que « la TVA est la troisième plus grande taxe du Royaume-Uni, et devrait rapporter 180 milliards de livres sterling en 2025/2026.
« Les allègements fiscaux réduisent les revenus disponibles pour les services publics vitaux et doivent représenter un bon rapport qualité-prix pour le contribuable.
« Le HMRC estime que le coût de la réduction à 10 pour cent du taux standard de TVA de 20 pour cent sur tous les services d'hébergement, de restauration et de boissons s'élèverait en 2026-2027 à 10,5 milliards de livres sterling. »
Kerridge a également publié une lettre ouverte à l'industrie, dans laquelle il déclare : « Il est maintenant temps pour l'hospitalité de se mobiliser derrière cette campagne.
« Faites partie d'un mouvement qui vise à faire reconnaître et taxer l'hospitalité de manière beaucoup plus équitable. Je sais que le gouvernement écoute, mais nous devons faire pression.
« Demandez à chaque membre de votre équipe de signer la pétition et demandez-leur de rallier également leurs amis et leur famille. »
Kerridge demande aux entreprises de partager la pétition avec leurs sites et leurs équipes (pour les encourager à signer également) et d'ajouter le lien vers leurs sites Web, e-mails et réseaux sociaux.
Une boîte à outils de campagne est également disponible sur le site Web de TVAsTheProblem, contenant des images, des bannières et des informations.
Les entreprises hôtelières peuvent signer la pétition ici.
