La consommation totale de boissons alcoolisées aux États-Unis a diminué de -5 % en 2025, selon de nouvelles données publiées par l'IWSR.
Ceci est le résultat de la faiblesse des ventes en volume dans toutes les grandes catégories du marché américain, y compris la bière alcoolisée (en baisse de -6 %) ; vin (-6%) ; et spiritueux (-4%).
Même les prêts-à-boire, source récente de croissance pour l'industrie, ont connu une baisse de -1 %, en grande partie due à une baisse de volume de -5 % des prêts-à-boire à base de malt.
Les RTD à base de sprits, en revanche, ont enregistré une croissance en volume de +14 %.
L'IWSR a également indiqué que quelques catégories plus petites ont connu une croissance saine en volume, notamment la bière sans alcool, qui a augmenté de +15 % ; le prosecco, en hausse de +3% ; et des spiritueux nationaux, dont 80 % sont du Korean Spirit Soju. Cette dernière catégorie a connu une hausse en volume de +18%.
Les volumes totaux de boissons alcoolisées ont diminué dans 49 États, le Nevada – où le volume total a augmenté de +3 % – la seule exception.
Catégorie par catégorie, les volumes de bière alcoolisée ont chuté dans tous les États, à l'exception de l'Illinois (+1 %) et du Nevada (+4 %).
Les volumes de spiritueux se sont légèrement mieux comportés, en baisse dans 37 États, les augmentations les plus significatives étant enregistrées au Minnesota et en Idaho (tous deux en hausse de +4 %) et en Oregon (+2 %).
Le vin a diminué dans tous les États sauf en Virginie occidentale (+1 %).
Dans le même temps, le tableau des prêts-à-boire au niveau des États a été mitigé, avec un volume en baisse de -8 % en Californie, stable (croissance de 0 %) au Texas et en hausse de +7 % en Floride.
Commentant les résultats, le président et directeur général de l'IWSR, Marten Lodewijks, a expliqué : « Les problèmes d'abordabilité obligent de nombreux consommateurs à réduire leurs dépenses discrétionnaires, ce qui met l'industrie des boissons alcoolisées sous pression.
« Selon les données de l'IWSR, le nombre de personnes qui boivent ne change pas. Au lieu de cela, nous constatons que davantage de personnes boivent moins souvent et boivent moins de boissons lorsqu'elles le font.
« Les tendances à la modération jouent également un rôle, mais lorsque la confiance des consommateurs rebondira, nous nous attendons à ce que les volumes dans de nombreuses catégories actuellement en déclin recommencent à croître. »
Les résultats proviennent du US Navigator de la société de données et d'informations, qui rapporte des données de volume à la fois au niveau national et au niveau des États.
Les données sur le volume mondial seront publiées plus tard ce trimestre.
