Si une seule bouteille pouvait incarner la haute Syrah, ce serait l'Hermitage Rouge du Domaine Jean-Louis Chave. Perché sur la célèbre colline de l'Hermitage du Rhône septentrional, ce vin est devenu l'un des syrahs les plus recherchés au monde.
Jean-Louis Chave est issu d'une lignée de vignerons remontant à 1481, qui ont tous cultivé et élaboré des vins en Hermitage, appellation connue comme l'épicentre de la Syrah. Désormais à la tête du vignoble familial – représentant la 16e génération – les vins de Jean-Louis sont loués pour leur équilibre parfait entre nuances, profondeur et finesse. Issu d'un assemblage de cuvées de différentes parcelles, cet Hermitage offre les saveurs savoureuses caractéristiques de la Syrah de cuir, de poivre noir et de viandes fumées, suivies de notes de fruits noirs et d'épices.
Le prestige du vin se reflète dans le prix : les prix de détail se situent en moyenne autour de 350 $ pour le millésime en cours. La bouteille est un cheval de bataille pour les fanatiques de la Syrah. Il est devenu un incontournable de la cave pour ceux qui peuvent se le permettre et un élément incontournable pour ceux qui espèrent un jour mettre la main sur une bouteille.
Mais même si le Chave est peut-être le summum de la Syrah, il existe une multitude de grands producteurs à explorer dans le Rhône (et au-delà) qui peuvent offrir des expressions convaincantes de ce cépage complexe et maussade à une fraction du prix. Poursuivez votre lecture pour découvrir 10 alternatives moins chères offrant des expériences de dégustation comparables.
Domaine Jean-Louis Chave Sélection Saint-Joseph Offerus
Bien que Chave soit largement connu pour ses prix grandioses, le domaine propose une gamme d'entrée de gamme plus accessible sous le label « Sélection », que le célèbre vigneron a introduit en 1995. Ces vins proviennent de l'appellation Saint-Joseph, un peu moins prisée, mais offrent un goût qui rappelle l'expression prestigieuse. Cette bouteille est prête à être ouverte dès son arrivée sur le marché. Il offre l'arôme de poivre noir de la Syrah avec des saveurs de fruits rouges foncés, de cuir et de fumée – et pour une bonne affaire à environ 35 $.
Ermitage E. Guigal
Guigal est un producteur tout aussi historique dans le Rhône, mais souvent disponible à un prix plus accessible. La version Hermitage de Guigal présente un nez expressif et parfumé de mûre et de cerise, tandis que l'élément fruité a un goût chaud ou cuit en bouche. Il vieillit en fûts de chêne, conférant des arômes de vanille et de tabac pour compléter le fruit confit. Bien que cette expression soit prête à être consommée dès son arrivée sur le marché, elle peut bénéficier d'un vieillissement supplémentaire en bouteille à la maison. Sur les tablettes des détaillants, ce vin coûte en moyenne environ 75 $, ce qui en fait une excellente introduction à cette appellation légendaire.
Ermitage Dard et François Ribo
René-Jean Dard et François Ribo ont lancé leur domaine au pied de la colline de l'Hermitage en 1983 et exploitent désormais une cave à Crozes-Hermitage. Ils cultivent leurs raisins dans un sol riche en minéraux avec du granit, de l'argile, du sable et du calcaire, développant un nez saumâtre et d'olive noire. Le couple a très tôt adopté une vinification sans-souffre. Ils privilégient une itération élégante plutôt que copieuse de la Syrah, s'appuyant sur le côté plus vibrant et fruité du raisin. La cerise noire est le fruit le plus expressif de ce vin, avec des notes de cuir, de poivre, de champignon et de réglisse noire en arrière-plan. Ce vin est prêt à boire dès son arrivée sur le marché – où les prix moyens oscillent autour de 123 $ – bien qu'il puisse bénéficier du vieillissement en bouteille.
Matthieu Barret Domaine du Coulet Côtes du Rhône Petit Ours
Comme son titre se traduit par « petit ours » en français et que son étiquette comporte une silhouette scintillante d'ours en peluche, ce vin est aussi somptueux qu'il y paraît. Matthieu Barret est un négociant qui achète des raisins cultivés en biodynamie dans le Rhône Sud, attendez-vous donc à une expression plus vive et plus fruitée. Les fruits noirs comme la mûre et la prune sont accompagnés de notes plus vives de cerise et de framboise. Les saveurs de cuir et de fumée équilibrent le fruité, complétant la complexité typique de la Syrah. Les buveurs aventureux de Syrah peuvent trouver cette expression légère mais étagée des Côtes du Rhône pour environ 24 $.
Eric Texier Côtes du Rhône-Brézème
Au sein de la région plus large des Côtes du Rhône se trouve le petit village de Brézème, une appellation méconnue que le vigneron Eric Texier a contribué à remettre sur la carte avec cette Syrah expressive. Cultivé sur des sols calcaires et élevé dans des cuves en béton, ce vin est brillant et minéral tout en offrant les notes fruitées denses de la syrah, de prune, de mûre, de réglisse et de poivre. Le prix de détail moyen du Brézème de Texier est d'environ 32 $.
Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage
Située sur une petite colline, la production est très limitée à l'Hermitage, contribuant au choc autocollant associé à la région. La région plus grande et environnante de Crozes-Hermitage, en revanche, propose généralement des vins moins chers et plus faciles à trouver. Un producteur à surveiller ici est le Domaine Alain Graillot. Élevé dans le Rhône septentrional et formé en Bourgogne, Graillot a ouvert sa cave à Crozes-Hermiage, sa région d'origine, en 1985. Peu de temps après, il est devenu une figure vénérée des producteurs de syrah et ses vins sont incontournables dans le Rhône septentrional. Les raisins de cette cuvée sont pressés et fermentés en grappes entières pour développer une texture élégamment adhérente. De fortes saveurs de mûre et de prune ressortent sur le devant et sont équilibrées par le cuir, la fumée et le poivre. Le prix moyen de ce vin est de 42 $.
Franck Balthazar Crozes-Hermitage
Autre belle option du Crozes-Hermitage, Franck Balthazar élève sa Syrah en fûts de chêne, donnant au vin son caractère fumé et cuiré avec des notes de tabac et de vanille. L'élément fruité de ce vin est robuste avec des notes de cerise noire et de mûre équilibrant les composants plus terreux. Le Crozes-Hermitage de Balthazar coûte environ 32 $.
Domaine Monier-Perréol Saint-Joseph
Le domaine Monier-Perréol est connu pour ses parcelles d'altitude et sa culture biodynamique. Les vignerons égrappent les raisins avant le début de la fermentation, adoucissant les tanins pour une texture plus soyeuse et luxueuse. Les vins vieillissent en fûts de chêne pendant un an avant la mise en bouteille. En conséquence, des éléments comme le cuir, la fumée et les champignons dominent le palais. Des notes de poivre et de fruits noirs se joignent aux saveurs plus terreuses pour une finale équilibrée. Saint-Joseph est une autre appellation du Rhône qui offre un excellent rapport qualité-prix, avec cette bouteille disponible pour environ 37 $.
Pierre Gonon Saint-Joseph
Pierre Gonon est un domaine à faible rendement à Mauves, communément appelé le cœur de Saint-Joseph. Les fils de Pierre, Jean et Pierre, dirigent désormais le domaine viticole biologique et cultivé à la main, largement reconnu comme l'un des meilleurs domaines de la région. Il utilise des cuves en chêne comme cuves de fermentation, où la majorité des raisins sont foulés en grappes entières. Pierre Gonon Saint-Joseph est une version classique de la Syrah – ses saveurs phares sont le poivre, l'olive noire et le cuir, équilibrées par une jutosité de mûre. Bien qu'il ne s'agisse pas exactement d'une bouteille d'entrée de gamme (le prix de détail moyen de cette expression est de 166 $), elle reste un superbe exemple de Syrah bien en dessous du prix de 350 $ de Chave.
Pax Sonoma Collines
Le vigneron Pax Mahle se consacre à prouver que les États-Unis peuvent produire une excellente Syrah. Provenant de plusieurs coteaux de grande qualité à travers Sonoma, cette expression américaine de Syrah s'inspire de celles produites sur les pentes du Rhône septentrional. Il est fermenté et vieilli en cuves de ciment pour développer sa saveur d'olive noire. Des notes de fumée et de cuir et des nuances d'épices et d'herbes comme le poivre et l'eucalyptus complètent cette bouteille robuste, qui coûte environ 60 $. Si vous êtes un amateur de Syrah et que vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau, ne négligez pas la Syrah domestique.
