Heaven Hill vient d'annoncer la sortie de la 19e édition de sa collection annuelle du patrimoine de Parker, une gamme de whiskies qui s'intègrent fermement dans la catégorie de la licorne de cette distillerie du Kentucky qui est mieux connue pour ses marques plus abordables et réalisables comme Evan Williams et Elijah Craig. L'expression de cette année est un whisky américain hétéro qui combine trois mashbills différents, et nous avons les détails à partager.
Cette collection est nommée d'après le défunt Master Distiller, Parker Beam, qui a été diagnostiqué avec la SLA en 2010. À partir de 2013, une partie des bénéfices de la collection du patrimoine de Parker a bénéficié de la recherche sur la SLA, levant plus de 1,4 million de dollars pour la cause jusqu'à présent. Chaque version diffère en ce qui concerne le mashbill, la preuve, la finition en fût et d'autres détails, et cette année est un mélange intéressant de styles: le bourbon à blé droit de Kentucky, 15 ans (vieilli à Rickhouses DD, GG et BB), et le whiskey de 12 ans fabriqué à partir de Rye et de Malt (AgEd dans Rick. Le mélange se compose de seulement 160 barils et chaque composant a vieilli séparément avant de se marier ensemble et de mettre en bouteille à la force du fût de 122,5 épreuves sans filtration de refroidissement.
« Avec chaque libération de la collection du patrimoine de Parker, nous honorons l'héritage de Parker Beam en repoussant les limites du whisky américain », a déclaré le maître distillateur Conor O'Driscoll dans un communiqué. «Cette 19e édition est une célébration de l'innovation et de l'artisanat, réunissant trois Mashbills et des déclarations d'âge pour créer un whisky complexe et audacieux qui se démarque vraiment. Nous sommes fiers que cette série présente non seulement l'expertise de mélange de notre équipe, mais continue également de soutenir la recherche sur la SLA dans la mémoire de Parker.»
Nous n'avons pas encore essayé le whisky, et la marque n'a pas fourni de notes de dégustation, mais cela ressemble certainement à un mélange intéressant. Les expressions antérieures nous ont impressionnés, comme le whisky de malt de 14 ans de l'année dernière qui a été terminé dans les barils de Cognac, le Whisky Kentucky Rye à l'épreuve du tof de 1023, et le bourbon de 1020, 1020, le bourbon de 1020 ans âgé de 1020 ans, âgé de 1020, âgé de 1020 ans, âgé de 1020 ans, âgé de 1020 ans, âgé de 1020 ans, âgé de 1020, âgé de 1020, âgé de 1020, qui était généralement plus carbonisé que celle que Heaven Hill utilise.
La collection de patrimoine de New Parker sort en septembre en nombre limité avec un SRP de 180 $, mais soyez prêt à payer beaucoup plus que cela une fois qu'il frappe le marché secondaire, les prix qui montent souvent au-dessus de 500 $. Si vous cherchez quelque chose pour vous maîtriser, certains whiskies de choix dans la gamme Heaven Hill sont maintenant disponibles sur des sites Web comme Barre de réserve.
