Les lieux dirigés par les aliments ont mené les pertes, subissant une baisse en glissement annuel de 2,9%. Cette goutte a été accentuée par des fermetures de restaurants de restauration indépendants et décontractés.
En revanche, les lieux dirigés par des boissons ont montré plus de résilience, après avoir connu une croissance de 1% au cours de la dernière année.
Les chiffres seront une source de préoccupation pour ceux qui se trouvent dans le commerce, avec la confluence de la politique fiscale du gouvernement et des nouveaux coûts d'emploi contribuant probablement à la baisse observée.
Le président de l'hospitalité britannique, Kate Nicholls, estime que le rapport met en évidence ce que beaucoup dans l'industrie ressentaient déjà.
Elle a commenté: «Ces derniers chiffres sont un coup dévastateur, montrant dans les termes les plus brusques l'impact des pressions sur les coûts axées sur le gouvernement. Deux lieux d'hospitalité fermant chaque jour n'est pas seulement une statistique; il représente le creux de nos rues et de nos communautés.
«Les entreprises indépendantes, l'environnement de notre secteur, sont écrasées de manière disproportionnée sous le poids de la fiscalité injuste et des coûts d'emploi.
«Cela ne peut pas continuer. Le gouvernement a poussé l'hospitalité au point de rupture, et nous courons maintenant le risque très réel d'être taxé par l'existence. Avant le budget, nous appelons une action urgente et décisive pour soulager le fardeau d'un secteur qui devrait être un moteur puissant pour la croissance économique et la création d'emplois dans tout le pays.»
