En partenariat avec l'Ultimate Cee Wine Fair, Harpers et son éditeur Andrew Catchpole parlent avec la cofondatrice et experte régionale Caroline Gilby MW pour en savoir plus sur sa mission pour défendre les divers vins de ces pays passionnants.
Sur le plan personnel, qu'est-ce qui vous a d'abord obligé à plonger plus profondément dans les pays et les vins du CEE (Central and Eastern European)?
Lorsque j'ai commencé comme acheteur de vins stagiaires dans les années 1980, l'Europe de l'Est était une grande affaire, mais pas exactement glamour. Mais c'était ma première responsabilité d'achat, le cabernet bulgare, puis j'ai ajouté des blancs secs hongrois rapidement après cela – j'ai en quelque sorte coupé les dents et je sens que nous avons grandi ensemble en cours de route. Les gens regardent en arrière et vont: «Eh bien, c'était tous des ordures bon marché», mais en fait, ils avaient de grands vignobles bien organisés, ils avaient, pour le moment, des équipements assez modernes, et ils ont fait passer des gens de (les pays producteurs du monde) pour leur donner des conseils sur la vinification, afin qu'ils puissent réellement livrer ces vins cohérents qui avaient une bonne valeur pour l'argent.
Combien a changé depuis que vous avez commencé à communiquer et à défendre les producteurs CEE?
Ce fut une révolution absolue dans mon temps. Si je restais avec l'Europe occidentale, j'avais vu une évolution progressive. Mais en Europe de l'Est, il est passé de toute l'industrie collectivisée – en particulier plus à l'est, vous êtes allé – où le lien entre la terre et les personnes qui cultivaient les raisins et les personnes qui ont fait le vin ont été brisées, et tout sur de grands volumes de qualité adéquate, au rideau en fer en descendant. De nouveaux pays indépendants ont émergé, et éventuellement, selon le temps qu'il a fallu pour effectuer la restitution des terres et la privatisation, les vins variétaux à un prix équitable ont émergé.
Je me suis de nouveau intéressé à environ 2000 lorsque Tom Stevenson m'a demandé de commencer à écrire pour le rapport du vin, qui faisait l'Europe de l'Est à l'époque, et j'ai sauté sur l'occasion. Et plus je me suis impliqué, plus je réalisais à quel point c'était un endroit passionnant et comment chacun des pays que nous avions tendance à voir, à l'époque, en tant que bloc communiste gris homogène, comment ils en sont tous sortis dans différentes directions. Et le vin est une très bonne façon de présenter les différentes cultures et horizons, car il est façonné par le paysage et le climat et, mais aussi par la culture des personnes qui cultivent les raisins et choisissent quels raisins à cultiver et comment faire les vins. Donc, c'est une lentille de ce qui s'est passé dans le verre.
Quels sont les avantages de réunir les pays CEE pour la seule dégustation?
Au fil des ans, j'ai parfois été frustré d'amener les gens à travailler volontairement ensemble dans cette région, ce que je reçois intellectuellement, parce que si vous avez été obligé de collection, pourquoi voudriez-vous que des femmes étrangères viennent et disent « pourquoi ne pas travailler ensemble? « . Mais ce sont en fait de petites vignobles dans les petits pays dans le grand monde du vin, qui faisait des choses, mais pas nécessairement pour attirer l'attention sur leur propre. Un éclaboussures.
Est-il possible de faire des déclarations génériques sur les vins, ou cette diversité est-elle le point de vente le plus fort?
Il existe de nombreuses variétés autochtones et la plupart de ces pays ont au moins une variété indigène qui peut être un produit phare pour eux, ce qui est brillant. Mais le défi est que si vous essayez de vendre une variété dont personne ici n'a jamais entendu parler, il y a alors de la valeur dans les raisins internationaux. Parce que si vous pouvez montrer aux gens un grand cabernet de, disons, en Serbie, alors ils diront «accrocher, la Serbie fait un excellent vin, nous devrions peut-être explorer un peu plus». Il y a donc une place pour les raisins internationaux et locaux. Certes, cette diversité est une force, et pour quiconque s'ennuie de Chardonnay ou de Merlot, il se passe beaucoup de choses incroyables, et le consommateur britannique est assez aventureux. Mais il y a encore un très grand travail d'éducation à faire, d'où les masterclasses (à la dégustation de CEE), pour donner aux gens des conseils sur ce à quoi s'attendre de toutes ces différentes variétés autochtones. Et nous y sommes à long terme, pour construire ces pays, et aussi pour les voir obtenir un orteil sur le marché des vins fins.
L'ultime foire du VEE de CEE doit avoir lieu à St John's Waterloo, Londres SE, de 10 h à 18 h le 9 juin. Pour plus d'informations sur l'événement de dégustation et ses masterclasses, ou pour s'inscrire pour y assister, Veuillez cliquer ici.
