Camino, le bar à tapas et restaurant espagnol dont le portefeuille comprend le Bar Rioja, un bar dédié uniquement aux vins de la région, ouvre deux nouveaux lieux à Farringdon et Kings Cross.
Camino Farringdon et Victoria proposeront de nombreuses cartes de vins supervisées par Richard et Hannah Duffy Russo (photo de droite), responsable des boissons du groupe. Les vins comprendront ceux des principales bodegas ainsi qu'une sélection de xérès VORS.
Les restaurants seront situés dans deux anciens restaurants ibériques avec des éléments intérieurs conçus à l'origine par le studio Lázaro Rosa-Violán de Barcelone, avec des carreaux andalous et des lanternes en verre adorant le restaurant Farringdon.
Le fondateur de Camino, Richard Bigg (photo, à gauche), est reconnaissant d'avoir l'opportunité de s'occuper des sites du centre de Londres :
« En décembre, le groupe Ibérica est malheureusement tombé sous administration. Tous les locaux avaient été très bien conçus et, voyant l'opportunité, nous avons réussi à acquérir deux des sites que nous pensions bien situés: Farringdon, qui ouvre cet après-midi (22 janvier), et un autre à Victoria qui ouvrira dans les semaines à venir après quelques travaux de rénovation. Cela portera le portefeuille Camino à 5 sites, plus le Bar Rioja existant à King's Cross », a-t-il déclaré.
Le site de Farringdon aura 66 couverts au restaurant et 35 au bar, tandis que le site de Victoria sera un restaurant de 100 couverts avec un bar au rez-de-chaussée de 38 couverts. Ce dernier disposera également d'une terrasse de 48 couverts ouverte aux beaux jours. Le groupe prévoit également d'ouvrir un autre restaurant, Pintxito, plus tard dans l'année.
« Nous avions prévu depuis la fin de l'automne un tout petit local à Covent Garden, au centre de Londres. Il devrait ouvrir ses portes vers la fin mars ou début avril. Il est dédié aux délicieuses bouchées appelées pintxos (le plat basque). orthographe du mot espagnol pincho) qui sont servis dans la région et que vous en trouverez par dizaines dans des villes comme Bilbao et Saint-Sébastien.
Camino Farringdon sur Turnmill Street aura un lancement en douceur du mercredi 22 janvier au vendredi 24 janvier avec 50 % de réduction sur la nourriture. Son lancement complet aura lieu le lundi 27 janvier. Camino Victoria ouvrira ses portes à la mi-février dans le bâtiment Zig Zag de Victoria.
