Babich Wines, un domaine viticole familial de Nouvelle-Zélande, étend sa production de Sauvignon Blanc en s'associant à Craigmore Sustainables pour développer un nouveau vignoble à Marlborough.
La propriété, Cat Creek, s'étend sur 418 ha, dont près de 200 ha sont réservés aux vignes de Sauvignon Blanc. Craigmore investira plus de 40 millions de dollars néo-zélandais dans le développement au cours des deux prochaines années, tandis que Babich Wines gérera et développera le vignoble.
Une fois pleinement opérationnel, le vignoble devrait produire 3 000 tonnes de raisins supplémentaires, évaluées à plus de 20 millions de dollars néo-zélandais pour l'exportation.
David Babich, PDG de Babich Wines, note que de tels développements sont rares à Marlborough en raison de la rareté des terres viticoles viables et de haute qualité.
« Assurer une plus grande capacité de culture du Sauvignon Blanc est stratégiquement essentiel pour Babich Wines alors que Marlborough approche de ses limites de capacité », a déclaré Babich.
« Ce partenariat avec Craigmore nous permet d’augmenter rapidement notre capacité de production et d’assurer la stabilité de notre approvisionnement, tout en nous permettant de conserver un niveau de contrôle élevé sur l’ensemble du processus de production. Cela est essentiel pour nous aider à augmenter notre approvisionnement afin de répondre à la demande mondiale croissante tout en maintenant la qualité élevée attendue par nos clients », a-t-il ajouté.
Ce projet marque le premier projet de viticulture de Craigmore Sustainables à Marlborough. Con Williams, directeur général de l'horticulture de Craigmore, considère cette opération comme une diversification pour l'entreprise et une étape fondamentale pour une éventuelle expansion future. Il a souligné la réputation mondiale de Marlborough en matière de viticulture et les solides perspectives à long terme de l'industrie du sauvignon blanc de Marlborough.
Babich Wines modernise également ses installations vinicoles de Marlborough avec de nouvelles infrastructures d'admission, de nouvelles technologies et une nouvelle capacité de cuverie pour soutenir la production accrue. Cet investissement vise à améliorer les capacités de traitement, en veillant à ce que la cave puisse gérer l'approvisionnement supplémentaire en raisin tout en maintenant les normes de qualité.
