Gin est un spiritueux polarisant. Vous trouverez des passionnés de genévrier et des gens qui insistent ils ne font pas de gin. Pour une raison quelconque, il semble que de nombreuses personnes aient eu une mauvaise expérience avec le gin et ne souhaitent donc plus jamais l’essayer. De plus, beaucoup de gens n’aiment pas la saveur distincte de pin du genévrier – la principale plante utilisée dans le gin. Cependant, le gin ne se limite pas au London Dry, qui est le style traditionnel que la plupart des haïsseurs de gin détestent. Diverses marques – grandes et artisanales – ont lancé une multitude de gins créatifs qui défient tellement le gin « gin-y » que nous pensons que même les ennemis du gin seront obligés de reconsidérer leur position. Voici neuf de nos gins préférés pour les sceptiques du gin.
1. Colline de Barr
Barr Hill Gin est un style de gin « Old Tom », ce qui signifie essentiellement qu’il est sucré après distillation. La société Caledonia Spirits, basée dans le Vermont, ajoute du miel brut à son gin avant la mise en bouteille. Le miel adoucit les plantes traditionnelles utilisées dans ce gin, de sorte que vous n’aurez pas l’impression de boire des herbes crues. Au lieu de cela, la douceur douce et la saveur profonde du miel rendent ce gin exceptionnellement doux et facile à boire. Nous vous recommandons de siroter celui-ci avec des liqueurs, des toniques artisanaux ou du jus de pomme.
2. Saphir de Bombay Est MEILLEUR SUR UN BUDGET
Vous connaissez peut-être Bombay Sapphire comme l’un des gins les plus traditionnels, mais Bombay East est une autre histoire. Il s’agit d’un gin rempli d’épices salées, parfait pour accompagner de la viande comme du bacon épais ou un carré d’agneau. Les saveurs dominantes de poivre et de citronnelle rendent ce gin parfait pour les cocktails d’inspiration asiatique avec une assiette pleine de riz frit aux crevettes sur le côté. De plus, à environ 26 $ la bouteille, ce gin est un vol de luxe.
3. Singe 47
Le gin Monkey 47 est un gin allemand composé – vous l’avez deviné – de 47 plantes. Vous vous demandez peut-être : « la botanique ? Je pensais que nous essayions de les éviter puisque je déteste le gin ! Au contraire, la gamme diversifiée de plantes distingue ce gin des gins super traditionnels, qui s’en tiennent généralement à l’utilisation des mêmes ingrédients « les plus populaires ». Ce gin parfumé et parfumé se marie bien avec du jus de fruits frais, du sirop de rose et une simple touche d’eau de Seltz. Parce qu’il est si aromatique, essayez-le pur à température ambiante pour vraiment absorber toutes les saveurs.
4. Chez Hendrick
Hendrick’s est un gin écossais, ce qui est assez étrange pour commencer. Les saveurs pour lesquelles Hendrick’s est réputé – pétales de rose et concombre – rendent ce gin très différent des autres gins de grande marque. Ce gin soyeux et végétal est bien équilibré avec suffisamment de douceur florale pour vous apporter un spiritueux idéal pour les limonades pas trop sucrées et autres cocktails légers aux agrumes. La fleur de sureau est également utilisée comme botanique, ce qui rend Hendrick’s parfait pour une boisson à base de St. Germaine ou de poire. Le meilleur de tous? Vous pouvez trouver Hendrick’s dans n’importe quel bar digne de ce nom.
5. Réserve de silo MEILLEUR GLOBAL
Silo Reserve est un gin vieilli en fût qui repose dans d’anciens fûts de bourbon. Le résultat? Un gin au goût de tarte aux pacanes. Sérieusement, ce gin est beurré et délicieusement sucré, comme un Cinnabon chaud ou une pâte feuilletée. Ajoutez une dose de ce gin visqueux à un cocktail de dessert et voyez un exemple parfait de la façon dont le gin peut résister au whisky en tant qu’alcool sophistiqué. Sinon, prenez un petit verre réchauffé et versez-vous un peu de Silo Reserve pour couronner votre repas.
6. Route de Portobello
Ce gin britannique a le goût des gâteaux au citron. Pas d’agrumes, pas de zeste de citron – des gâteaux au citron. Vous obtiendrez une belle dose de sucre en poudre et même une pointe de brioche. Comme Silo Reserve, Portobello Road peut être utilisé comme gin dessert, mais nous voyons cela comme un spiritueux destiné à des cocktails plus acidulés, comme un Tom Collins. C’est aussi un excellent gin à utiliser dans un Negroni, car sa douceur douce équilibrera l’amertume du Campari. Garnir d’une tranche de citron saupoudré de sucre.
sept. Tête de roussette Jin
Nous adorons Dogfish Head pour ses bières créatives, mais saviez-vous qu’ils fabriquent également un gin ? Jin utilise des plantes simples, dont le houblon. C’est vrai – houblon. En d’autres termes, c’est le gin parfait pour un amateur de bière. Nous considérons Jin comme un excellent gin de passerelle pour vous emmener du cogneur de bière au sipper de Gin Martini (pas que nous ayons quoi que ce soit contre la consommation de grandes quantités de bière).
8. Égreneurs Greenhook‘ Liqueur de prune de plage
D’accord, donc techniquement ce n’est pas un gin, c’est une liqueur. Mais c’est à base de gin, donc assez proche. Il s’agit d’une liqueur que vous pouvez arroser de sorbet, mélanger avec de la crème glacée ou mélanger avec une coulée de rosé pétillant. Ne vous inquiétez pas de goûter des herbes ou de la terre – cette liqueur est douce et douce. De plus, la belle et riche couleur fait un excellent cocktail porno, et la bouteille est un beau cadeau.
9. Bols Genièvre
Bols Genever est basé sur une recette de 1820 pour le genièvre traditionnel – l’esprit de genévrier néerlandais. Il y a une raison pour laquelle nous avons mis ce gin en dernier sur la liste – c’est sans doute le plus traditionnel du lot. Cependant, c’est encore un monde à part du gin de votre grand-père. Quoi qu’il en soit, vous voudrez peut-être essayer Bols lorsque vous aurez goûté à tout ce que nous avons suggéré. Mélangez ce genièvre exquis avec réel soda (plein de sucre, pas de sirop de maïs), ou une pincée de sirop simple et d’eau pétillante. Vous obtiendrez également un peu de malt dans ce gin, vous pouvez donc l’utiliser comme vous pourriez utiliser le Scotch dans un cocktail Blood & Sand.
