Ne vous sentez-vous pas sophistiqué lorsque vous grignotez un croissant ? C’est un de mes plaisirs pas si coupables (lire : je mange assez souvent des croissants). Alors que j’en savourais un plus tôt cette semaine, je me suis rendu compte que je n’avais jamais mangé de croissant avec la boisson la plus évidente : le vin ! Mais pourquoi s’arrêter à un croissant ? Pourquoi ne pas tout mettre en œuvre et boire un verre de vin à chaque fois que vous mangez un bagel ? Eh bien, parce que la plupart des habitants de New York seraient ivres avant le travail. Mais le sentiment demeure, les pâtisseries se marient très bien avec le vin. En voici neuf que vous devriez associer en ce moment.
Fromage Danois & Sauvignon Blanc
Pas super doux, presque jamais boisé, mais toujours agréablement croquant, le Sauvignon Blanc est l’accompagnement parfait du Cheese Danish semi-sucré. L’acidité du sauvignon blanc coupe également bien la netteté du fromage.
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Muffin Chocolat & Malbec
Copieux, copieux et bien sûr chocolaté, le muffin au chocolat est né pour côtoyer ce rouge argentin. Tout comme un muffin au chocolat, le Malbec est un plaisir pour la foule – pas une mince affaire pour un vin rouge. De plus en plus populaire, le Malbec est le vin des consommateurs, pas des sommeliers.
Croissant & Chenin Blanc
Il y a quelque chose de si séduisant dans un croissant, et je pense que le « Chenin Blanc » est le cépage le plus élégant. Mais à part cela, le goût floral, acidulé et demi-sec du Chenin Blanc se marie à merveille avec la belle feuilleté d’un croissant. Le Chenin Blanc est aussi le cépage que je choisis pour faire découvrir le vin.
Brioche & Chardonnay
Le chardonnay, en particulier le chardonnay boisé, a le potentiel d’être épais et onctueux. Alors que beaucoup de gens se rassemblent contre les blettes boisées, je pense qu’à certaines occasions, elles sont délicieuses. L’une de ces occasions est lorsque vous mangez de la brioche, une pâte feuilletée semblable au pain enrichi. Si vous vous sentez vraiment sans gluten, ajoutez une noisette de beurre à votre brioche. Mmm…
Tranche de Tarte aux Myrtilles & Syrah
L’un des vins les plus tanniques et les plus sombres qui soient, la Syrah mérite une pâtisserie qui soit un repas. La texture visqueuse des conserves combinée à la croûte moelleuse de la tarte aux bleuets résiste parfaitement à ce rouge lourd. Cependant, comme la Syrah contient également beaucoup de fruits, la myrtille ajoute également une belle saveur complémentaire de baies.
Macarons & Moscato
Doux et léger, vous ne voulez pas dominer un adorable macaron avec un vin de dessert sirupeux. Le Moscato est plein de sucre, mais sa texture est parfaite pour la consistance gaufrée des macarons. Nous en aurons deux autres, s’il vous plaît.
Roulé aux Raisins & Pinot Noir
Ce vin rouge populaire est toujours une valeur sûre, tout comme le rouleau aux raisins. Mais bon, sûr ne veut pas dire ennuyeux ! Idéal pour les grandes foules, les rouleaux aux raisins plairont autant à vos collègues qu’à votre grand-mère. Une bouteille de Pinot Noir fera certainement la même chose.
Bagel & Rosé
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un cépage mais d’un type de vin, le rosé se marie bien avec les bagels pour une raison simple : un brunch, quelqu’un ? Si vous assistez à un brunch, vous êtes assuré d’être un succès en vous présentant avec un sac de bagels et une belle bouteille de ce vin magnifiquement rose.
Gâteau d’anniversaire et vin mousseux
Allez-y, profitez-en. Vous le méritez. C’est le sentiment que j’ai chaque fois que j’ai l’un ou l’autre. Thème mis à part, le gâteau au citron ou blanc souvent utilisé dans les desserts d’anniversaire est parfait pour un bon verre de mousseux demi-sec. Nettoyez votre palais avec du Prosecco ou du Champagne avant de voler un peu de glaçage supplémentaire.
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