Si l’imitation est la plus haute forme de flatterie, disons que la variation est la plus haute forme de fandom.
Et peut-être est-il juste que le gin et la vodka aient subi des relookings mineurs. Piliers de l’industrie des spiritueux, le gin et la vodka ont tendance à être poliment mal compris ou poliment pris pour acquis (et oui, les aficionados du gin, nous vous excusons de cette liste). Au pire, le gin et la vodka sont catalogués comme des systèmes de distribution d’alcool à toute épreuve, soit « genièvre » soit « neutre ».
Heureusement, il y a beaucoup de fans – et pas seulement des fans, mais des fans professionnels – qui apprécient suffisamment les choses claires pour oser passer au niveau supérieur, en fabriquant des vodkas et des gins qui testent notre sens de la familiarité paresseuse. C’est-à-dire, préparez-vous (mais n’ayez pas peur) à de sérieux flous de frontières. Et ne mélangez rien avec Red Bull.
Hophead Vodka : Pour les amateurs de houblon
Ce n’était qu’une question de temps avant que l’amour du houblon ne devienne si bizarre, il a commencé à faire son chemin vers des classes d’esprits entièrement différentes. Mais ce n’est pas un acte aléatoire de saut flagrant. Si vous y réfléchissez, la morsure propre et vivifiante d’une vodka bien faite est en quelque sorte la palette parfaite pour la morsure de pin et d’agrumes du houblon. Ne craignez pas l’amertume, les houblons sont macérés au préalable, donc beaucoup d’huiles plus amères (appropriées à la bière) n’entrent pas en jeu.
Concentré de Vodka Réserve Technique : High Test
Comme une statue d’Indiana Jones ou un gorille à dos argenté de mauvaise humeur, ce truc ne doit pas être dérangé. Nous devrions mettre l’accent sur «concentré» – il s’agit de 96,5% ABV, l’ABV le plus élevé possible pour n’importe quel esprit. PAS destiné à être tourné, ou mélangé, tel quel. Diluer avec les 3 onces recommandées pour 3 onces de vodka.
Vodka Barr Hill : les amateurs de miel
Pas comme Winnie l’ourson – vous n’obtiendrez pas une douce bouchée de miel et une grappe d’abeilles. Mais c’est la ramification de la vodka d’un rucher, gracieuseté de Caledonia Spirits. Et parce qu’il est à la fois distillé en pot et en colonne, certaines des notes florales et de nectar du miel persistent (ou bourdonnent) bien dans la finale vivifiante et chaleureuse.
Square One Vodka Botanique Bio : Le Presque Gin
Là où la distillation de la vodka a tendance à sortir pure, une toile relativement vierge (idéalement lisse) sur laquelle nous peignons nos rêves collectifs, le gin a tendance à ajouter des infusions (à forte teneur en genévrier). Ici, nous avons une vodka 100% seigle infusée de romantisme. La rose, la lavande, la poire et la camomille offrent un jardin d’arômes floraux et mielleux, avec du romarin, des agrumes brillants et de la coriandre épicée qui pimentent la finale.
Gin impérial vieilli en fût Roundhouse Spirits : le presque whisky
Le gin est légalement caractérisé par une forte composante de genévrier, mais cela n’empêche pas des producteurs comme Roundhouse d’introduire le gin dans les mystères du chêne. Ainsi, une infusion de genévrier classique au gin, complétée par des notes délicates de lavande, de camomille et même de thé vert, obtient 10 mois d’adoucissement du chêne. Apportez ceci à la fête et soufflez les esprits.
Anchor Distilling Genevieve Gin : le presque genièvre
Si vous êtes à mi-chemin entre le gin et le genièvre, vous trouverez cela – spirituellement le gin, comme fait avec la base de saveur requise de baies de genévrier pointues et aromatiques. Mais fondée sur une base plus riche, une distillation non vieillie de blé, d’orge maltée et de seigle, qui la rapproche un peu de son arrière grand-oncle Genièvre.
Greenhook Ginsmith Beach Plum Gin Liqueur : Le Presque Sloe Gin
Sloe Gin a eu une mauvaise réputation pendant un certain temps (mais il fait une légère résurgence). Si vous ne pouvez pas attendre, essayez la variante de prune de plage de Greenhook Ginsmith, qui donne une liqueur légèrement acidulée, légèrement sucrée, toujours gin-forward (comme dans un tonifiant équilibré).
Perry’s Tot Navy Strength Gin : le puissant gin à haut degré d’alcool
« Navy Strength », dans le langage du gin, signifie 57,5 % ABV. Pourquoi? Parce que, comme le raconte au moins une histoire, si le gin était une « force de la marine », vous pourriez arroser de poudre à canon avec et la poudre à canon continuerait de s’allumer. Non pas que ce soit une bouteille de puissance pure. Dans cette chaleur, vous trouverez des notes de pâtisserie et d’épices salées (cannelle, coriandre, cardamome), d’agrumes, de fleurs et, puisque nous parlons toujours de gin ici (n’est-ce pas ?), de genévrier.
