Lorsque nous pensons aux libations hivernales, nos esprits se tournent souvent vers les boissons fortes au bourbon et les cocktails chauds au whisky. Mais il est temps d’élargir notre répertoire hivernal. La tequila est souvent emballée comme spiritueux d’été, à utiliser dans des Palomas glacés et des Margaritas glacées. Mais lorsqu’elle est combinée avec les bons ingrédients, la tequila peut se marier aussi bien avec les après-midi enneigés qu’avec la détente au bord de l’océan.
Vous ne savez pas par où commencer ? Nous avons ce qu’il vous faut. Poursuivez votre lecture pour découvrir les huit meilleurs cocktails à la tequila avec lesquels vous pourrez vous détendre pendant qu’il fait encore frais.
La recette du choix du champion
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Une version raffinée de la Margarita épicée, le Champ’s Choice combine la tequila argentée avec de la liqueur d’aloès, du mezcal, du jus de citron, du jalapeño et des tomatilles. Préparez un sirop simple épicé satisfaisant avec les jalapeños et les tomatillos, mélangez avec le reste des ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre Highball. Complétez d’eau gazeuse, décorez d’une rondelle de citron vert et dégustez.
La recette de la tequila et du froid
Ce cocktail est la preuve que la tequila et le chocolat blanc sont un mariage paradisiaque. Mélangez la tequila añejo avec le Lillet Blanc, le sirop de chocolat blanc et l’amer de Peychaud, et versez sur de la glace dans un verre à coupe. Décorez d’un brin de romarin, et buvez votre dessert.
La recette Bloody Maria après les heures d’ouverture
Il n’y a rien de pire qu’un Bloody ennuyeux. Heureusement, ce riff sur le classique est tout sauf ça. Conçue pour siroter le soir, cette recette combine un mélange Bloody Mary (nous utilisons Toma) avec de la tequila reposado, des amers au chocolat et au piment et du jus de citron vert. Pour une présentation encore plus raffinée, garnissez votre verre d’agave et de sal de gusano, et soyez instantanément convaincu que le Bloody Mary est bien plus qu’un cocktail brunch.
La recette du pull météo
Ce cocktail est le confort dans un verre. Pour en préparer un, mélangez le reposado, le sirop simple de poire et la liqueur de Frangelico dans un verre à mélange et filtrez sur de la glace. Garnir d’amers d’Angostura et garnir d’une tranche de poire pour une touche de saison.
La recette de la tequila chaude fumante
Si vous aimez les saveurs fumées du scotch, c’est le cocktail de tequila de vos rêves. Une combinaison de tequila blanco, de chartreuse jaune, de jus de citron vert, de jus d’ananas et de sirop d’agave, cette concoction est secouée puis infusée de bois de cerisier et de fumée pour une touche hivernale.
La recette de la Paloma d’hiver
La Paloma est la deuxième boisson de tequila préférée au monde après la Margarita. Alors que le classique combine l’esprit avec du soda au pamplemousse et du jus de citron vert, cette touche de saison se substitue aux jus de canneberge et de grenade et est garnie d’eau gazeuse. Le résultat est une gâterie hivernale acidulée à associer à la saison.
La recette du Coquito
Un changement passionnant pour les fans de Brandy Alexander, ce classique portoricain est une boisson essentielle pour les fêtes d’hiver. Idéal pour le dosage et un substitut approprié au lait de poule, le Coquito est une combinaison de rhum argenté, de tequila añejo, de lait de coco, de crème de noix de coco, de lait concentré sucré, de lait évaporé et de muscade moulue. Associez-le à vos cookies préférés et à une conversation animée.
Recette de cocktail Campo Viejo
Développé à Oiji dans le quartier East Village de Manhattan, ce cocktail d’inspiration coréenne est plus que de la fumée et des miroirs (bien que la fumée soit impliquée). Pour le préparer, mélangez de la tequila reposado, du jus de citron vert, du vermouth blanc, du jus de tamarin et du cynar, et servez pur. Si vous voulez aller plus loin, brûlez un piment coréen fileté à fumer dans votre verre avant de verser le mélange.
