Entre la popularité indéniable de la Margarita et l’émergence de marques soutenues par des célébrités, la tequila est tendance. Et bien qu’il existe d’innombrables façons d’apprécier l’esprit – à la fois seul et dans des cocktails – nous le ramenons à l’essentiel avec les recettes de tequila classiques dont nous ne pouvons pas nous lasser.
Vous cherchez à embrasser l’agave ce printemps? Lisez la suite pour les huit recettes de cocktails de tequila essentielles qui mettent en valeur l’élégance simple de l’esprit mexicain.
Margarita
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Éternelle héroïne de l’été, la Margarita est le cocktail de tequila le plus apprécié au monde. Et pour une bonne raison. La beauté de cette boisson à trois ingrédients réside dans sa simplicité. Combinez simplement la tequila blanco avec du jus de citron vert et la liqueur d’orange de votre choix, secouez avec de la glace et filtrez dans un verre avec de la glace. Garnir d’un citron vert et être instantanément transporté dans un paradis tropical.
Paloma
Après la Marg, la Paloma est la deuxième boisson à base de tequila la plus commandée dans les bars à cocktails du monde entier. La boisson simple ne nécessite que quatre ingrédients et peut être construite directement dans le verre, ce qui facilite le nettoyage. Pour construire, ajoutez de la tequila reposado ou blanco à votre verre et garnissez de jus de citron vert, de sel et de soda au pamplemousse. Ce cocktail de session est sûr de devenir un favori instantané.
Tequila Sunrise
Fabriquée à l’origine dans les années 1930 en Arizona et popularisée dans les années 70 par les Rolling Stones, cette libation à trois ingrédients tire son nom de son dégradé de couleurs reconnaissable ressemblant à un lever de soleil. Pour parfaire le célèbre coloris de la boisson, ajoutez de la tequila et du jus d’orange dans un verre Highball et utilisez une cuillère pour couler la grenadine au fond du verre – aucun mélange nécessaire.
La recette Bloody Maria après les heures d’ouverture
Frère du Bloody Mary, le Bloody Maria substitue la tequila à la vodka. Alors que la recette classique combine simplement la tequila avec du jus de tomate, du jus de citron, de la sauce Worcestershire et du poivre, cette version ajoute des amers au chocolat et au piment pour une version du soir de l’aliment de base du brunch.
La recette de la Margarita de Tommy
À l’origine un riff sur la Margarita classique, la Margarita de Tommy est devenue un cocktail essentiel à part entière – trouvant son chemin sur la liste des 50 boissons les plus populaires au monde. Inventée à San Francisco par un barman nommé Julio Bermejo au Tommy’s Mexican Restaurant, la variante Margarita remplace simplement la liqueur d’orange par du nectar d’agave.
La recette de la Tequila Negroni
Au cours des dernières années, le Negroni a fait son retour, devenant un incontournable pour les pros de la boisson et les barmans à domicile. Bien que la recette originale utilise du gin, les amateurs de tequila peuvent facilement sous-mariner dans leur esprit préféré pour un riff équilibré sur la boisson classique. Pour cette recette, nous utilisons du Campari et du vermouth doux, mais ajoutons également un arbuste d’orange sanguine et de gingembre pour plus de fraîcheur.
Recette d’eau de ranch
Cet incontournable du Texas a récemment trouvé sa place dans les menus des bars à travers le pays. Une combinaison simple de Topo Chico, de tequila blanco et de jus de citron vert, Ranch Water est mieux servie dans une bouteille Topo Chico et bue les jours d’été les plus chauds. C’est à la fois rafraîchissant et simple à concocter, ce qui signifie qu’il est plus facile de boire comme un éleveur que vous ne le pensez.
La recette de la margarita d’hiver
Pour une version de la margarita idéale pour les journées plus fraîches, essayez cette recette festive avec une touche de vacances. Dans un shaker, ajouter de la glace, de la tequila reposado, du jus de citron vert, du jus de canneberge et du sirop de poire épicé (fait avec de la cannelle, des clous de girofle, du sucre, de l’eau et de la poire). Secouez et filtrez dans un verre bordé de sel et de piment. Pour une touche de saison, garnir de canneberges fraîches et d’un fan de poire.