Publié le 15 février 2024
La vinification espagnole remonte à l’époque romaine, lorsque les vins étaient grossièrement fermentés dans des amphores en terre cuite, mais c’est lorsque les moines bénédictins de France ont commencé à entretenir la vigne et à faire du vin au XIIe siècle.ème siècle, le monde a commencé à remarquer des vins de qualité en provenance d’Espagne. Lorsque nous visitons des caves viticoles de la Rioja, on nous montre souvent des certificats de récompense datant de la fin du XVIIIème siècle, prouvant que les vins de cette famille étaient très appréciés à cette époque et pendant quelque temps après. Avance rapide à travers deux guerres mondiales, la guerre civile espagnole et l’ère dictatoriale de Franco, lorsque les vins espagnols n’étaient pas bien considérés, jusqu’à l’Espagne d’aujourd’hui et ses vins étonnants élaborés par des œnologues de classe mondiale. Nous avons vraiment le sentiment d’être entrés dans une époque où les vins espagnols sont des forces avec lesquelles il faut compter. L’Espagne propose d’excellentes offres dans ses 69 régions, mais nous avons décidé de nous concentrer sur les superbes vins à base de Tempranillo de Ribera del Duero et de Rioja. Nous nous sommes régalés des dizaines de sélections que nous avons goûtées pour nous limiter à ces sept gagnants infaillibles. Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous – salut !
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Bodegas Riojanas 1978 Monte Real Gran Reserva Rioja Espagne
Excellente bouteille à offrir pour une année de naissance ou un anniversaire, ce vin de 46 ans a le goût d’avoir été mis en bouteille hier. Bodegas Riojanas est l’un des rares établissements vinicoles à conserver une cave remplie de millésimes de bibliothèque exquis et nous avons eu l’honneur de faire une visite lors d’un récent voyage dans la Rioja. Ce mélange de Tempranillo, Mazuelo et Garnacha présente des arômes de prunes, de thé à la menthe, de caramel et une touche de cuir de selle. Il y a une délicieuse explosion de douceur fruitée à la première gorgée, mais elle est équilibrée par une excellente acidité et des saveurs d’orange, d’abricot, de prune, de chocolat noir et d’anis étoilé. Il se boit parfaitement en ce moment, mais quelques années supplémentaires dans votre cave seraient également une bonne chose.
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Tempos Vega Sicilia 2012 Unico Tinto Ribera del Duero Espagne
Vega Sicilia est l’un des vignobles les plus prestigieux et les plus connus (sinon le premier et le plus connu) de toute l’Espagne. Il est servi lors de cérémonies de haut niveau de l’État et, même si nous n’y étions pas, on nous dit qu’Unico était proposé au mariage du roi Felipe avec la reine Letizia. De couleur violet foncé dans le verre, ce vin époustouflant présente des arômes de caramel au beurre, de chocolat au lait et de framboise noire avec des saveurs de cerise Bing, de moka, de prune noire et d’herbes de Provence séchées. Les tanins sont puissants et soyeux et la finale savoureuse dure encore et encore.
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Arzuaga 2016 Gran Reserva Ribera del Duero Espagne
Arzuaga est l’un de nos vignobles préférés (nous en avons beaucoup !) à Ribera del Duero. La famille Arzuaga produit d’excellents vins depuis le début des années 1990 et aujourd’hui, aucune visite au domaine viticole n’est complète sans une visite à leur spa de classe mondiale et un déjeuner ou un dîner dans le restaurant étoilé Michelin. Le Gran Reserva 2016 présente des arômes de cassis, de prune noire et de tapenade d’olives noires. L’attaque est douce, mais les tanins voluptueux gagnent en force et mettent en valeur les saveurs de caramel anglais, de cassis, de cerise rouge, de noisettes grillées et de sauge séchée. Il y a une touche de pierre de rivière humide et d’herbes savoureuses dans la très longue finale.
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Vivaltas 2016 Ribera del Duero Espagne
La famille Yllera a récemment construit une cave ultramoderne et a fait appel au consultant Jean-Claude Berrouet, surtout connu pour avoir élaboré plus de 40 millésimes chez Petrus à Bordeaux. Il utilise des raisins Tempranillo (et une petite quantité de Cabernet Sauvignon et Merlot) issus de vignes âgées de plus de 80 ans et plantées à des altitudes allant jusqu’à 3 200 pieds ; il minimise également l’utilisation de fûts neufs pour un effet chêne plus doux. Le 2016 est d’un grenat profond — presque violet d’encre — avec des arômes de cerise noire, de canneberge et de chocolat aigre-doux et des saveurs de grenade, de chocolat noir et de cuir de selle avec juste une touche de fumée de bois d’hickory. Il a beaucoup de puissance en milieu de bouche avec des tanins agréablement adhérents et une finale longue et longue. À boire dès maintenant jusqu’en 2036.
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Pago de Carraovejas 2018 Cuesta de las Liebres Grandes Añadas Ribera del Duero Espagne
Le Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Grandes Añadas est élaboré, comme le suggèrent les deux derniers mots de son nom, uniquement dans les plus belles années. (Grandes añadas signifie « grands millésimes » en espagnol.) Uniquement 100 % Tempranillo de la cave, ce vin d’un seul vignoble provient d’une parcelle exposée au sud-ouest dont le nom signifie « pente des lièvres » qui reçoit la lumière du soleil tard dans la journée. Il est vieilli 24 mois en fûts neufs de chêne français à grain extra fin de 225 litres et 24 mois en bouteille avant sa commercialisation. Le millésime 2018 est de couleur grenat avec des arômes de framboises rouges et noires, de chocolat noir, de graine d’anis et de garrigue. Il présente une belle sensation épicée en milieu de bouche avec des saveurs de framboise noire, de cerise noire, de clou de girofle, de fenouil et de zeste de mandarine. Les tanins audacieux sont maîtrisés par une acidité vive. À boire jusqu’en 2040.
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Sierra Cantabria 2019 Finca El Bosque Rioja Espagne
La famille Eguren cultive la vigne depuis 1870 et en est actuellement à sa cinquième génération de propriété familiale et de viticulteur. Ils gèrent un total de six domaines viticoles, chacun ayant une personnalité unique et produisant des vins aux profils aromatiques nettement différents. Finca El Bosque est l’une de nos préférées produites par la génération actuelle. Il présente des arômes de cassis, de framboise noire et de pétales de violette écrasés qui mènent à des saveurs de caramel, de cassis et d’épices brunes pour pâtisserie. Les tanins sont soyeux et la finale s’allonge encore et encore. À boire dès maintenant jusqu’en 2039.
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Artadi 2018 La Poza de Ballesteros Alava Espagne
Les familles Lacalle et Laorden ont fondé Artadi en 1992 et possèdent et gèrent aujourd’hui 138 acres de vignobles situés au pied des montagnes de la Sierra de Toloño, dans la région de Sonsierra Alavesa en Espagne. Comme beaucoup de vignerons de la région, ils s’efforcent de permettre à chaque vigne et à chaque parcelle de s’exprimer dans les vins qu’ils élaborent. Les raisins de ce vin séduisant sont cultivés sur une parcelle de trois acres à Elvillar de Alava et le vin qui en résulte présente des arômes enivrants de bulbe de fenouil, de feuilles de menthe, de baies noires et de cassis qui évoluent vers des saveurs de cassis, d’anis et d’eucalyptus, le tout enveloppé. dans une gaine tannique soyeuse.
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