7 vins rouges italiens exceptionnels à boire maintenant

Elvio Cogno a quitté son emploi chez Marcarini La Morra en 1990 et a acheté un 18^ème ferme du siècle. La maison était située au milieu de 27 acres de vignes et pendant de nombreuses années, il a produit lui-même des vins très respectés. Le gendre de Cogno, Valter Fissore, travaille à ses côtés depuis 25 ans et est actuellement responsable de la vinification du domaine. Le Cascina Nuova 2020 est élaboré à partir des plus jeunes vignes et présente des arômes de poivre rose, de prune rouge et de fruits secs qui se transforment en saveurs fruitées riches de cerise rouge, de grenade, de canneberge et de prune.

Renato Ratti retourne dans le Piémont en 1965 et achète son premier vignoble, Marcenasco, situé en contrebas de l'abbaye locale, avec l'intention d'élaborer un bon Barolo à partir d'une seule parcelle. Son neveu Massimo Martinelli le rejoint en 1969 et ensemble, ils raccourcissent la durée du vieillissement en fût et prolongent le temps de vieillissement en bouteille. Ratti 2021 présente des arômes de poivre rouge et noir, d'églantier et de cerise rouge. Il est corsé avec des saveurs de cerise, de cassis, de cuir de selle et de prune.

Le domaine Zenato, situé au centre de Lugana à Peschiera del Garda, au bord du lac de Garde, bénéficie du microclimat unique du plan d'eau. La famille possède 234 hectares de vignes entre ses deux domaines. Ce vin étonnant, du nom de Sergio Zenato qui a fondé la cave en 1960, n'est produit que lors d'années exceptionnelles. Il est rouge rubis dans le verre et est composé de 80 pour cent de Corvina, 10 pour cent de Rondinella, 5 pour cent d'Oseleta et 5 pour cent de Croatina. Il est vieilli pendant deux ans en fûts de chêne et présente des arômes de cerise rouge foncé, de raisins secs, de confiture de cerises noires et de chocolat noir. Cette sélection corsée offre des saveurs de framboise rouge mûre, de poudre de cacao et de prune noire.

Giovanni Gaja a démarré sa cave en 1859 pour approvisionner le restaurant familial à Barbaresco. Son arrière-petit-fils Angelo Gaja est né en 1940 et sous sa direction, la cave et l'entreprise se sont énormément développées. Angelo s'est récemment retiré et sa fille Gaia est devenue le visage international de la marque, aux côtés de sa sœur Rossana et de son frère Giovanni. Le Gaja 2019 se boit à merveille en ce moment et présente des arômes d'épices brunes à pâtisserie, de prune rouge et de cassis qui évoluent vers des saveurs de framboise, de prune et une touche de réglisse noire en finale.

Ricasoli, l'un des plus anciens domaines viticoles d'Italie, produit dans la région du Chianti Classico depuis plus de 800 ans. Leurs propriétés actuelles dépassent 3 000 acres, avec 590 acres de vignes et 50 acres supplémentaires d'oliviers. Nous avons goûté ce vin pour la première fois lors de sa sortie il y a quelques années et avons trouvé une autre bouteille au fond de notre cave à vin. Nous sommes heureux de dire qu'il se boit parfaitement en ce moment. CeniPrimo 2020 présente des arômes enivrants de pétales de rose, de cuir de selle, de cassis et de cerise rouge. Les tanins sont doux et soyeux et soutiennent les saveurs de cerise, de prune rouge, de planche de cèdre et de fronde de fenouil.

Bibi Graetz a fondé sa cave éponyme en 2000 sur les collines de Fiesole, surplombant la ville de Florence. Depuis lors, il a acquis une renommée internationale bien méritée pour ses vins rouges et blancs. Son Testamata est un Super Toscan composé à 100 % de raisins Sangiovese provenant de vieilles vignes perchées au sommet des collines autour de sa cave. Il présente des arômes d'écorce d'orange confite, de fraise et de cerise Bing fraîchement cueillies. Il est audacieux et juteux avec des saveurs de cerise, de prune et juste une touche de boîte à cigares en finale.

Planeta produit du vin depuis 17 générations sur cinq siècles. Le premier domaine de la famille a été créé à Sambuca di Sicilia dans les années 1600 et ils comptent aujourd'hui six domaines viticoles : Dispensa à Menfi, Ulmo à Sambuca di Sicilia, Dorilli à Vittoria, Buonvini à Noto, Sciara Nuova sur l'Etna et La Baronia à Capo Milazzo. Nous y sommes allés à plusieurs reprises et avons toujours été impressionnés par la qualité, l'ampleur et la profondeur de leurs vins. Planeta Didacus est fabriqué à partir de cabernet franc cultivé en Sicile et présente des arômes alléchants de prune, d'épices à pâtisserie brunes, de griotte et une bouffée de poivre noir fraîchement moulu. Les tanins sont robustes et agréablement adhérents et soutiennent les saveurs de bleuet, de prune et d'herbes méditerranéennes séchées.