Publié le 27 février 2025
L'Oakville Ava est un tronçon de deux milles de Napa Valley et a obtenu le statut de zone viticulturelle américaine qu'en 1993. Aujourd'hui, il possède environ 5000 acres de vignes et plus de 70 producteurs et producteurs dont les vins sont parmi certains des principaux Cabernet Sauvignon et des mélanges rouges dans le monde.
Oakville tire son nom des forêts de chênes denses qui l'entourent et parce qu'elle est au centre géographique de la vallée de Napa, c'était autrefois un arrêt d'eau pour les trains à vapeur qui montaient et descendaient les rails de la Napa Valley Railroad Company. Les raisins plantés dans le Oakville Ava reçoivent une grande lumière du soleil, un cycle constant de brouillard du matin et des influences de refroidissement de la baie de San Pablo, et un afflux d'air plus chaud de la vallée de San Joaquin à l'est. Dans la chaîne Vaca du côté est de la région, les élévations s'élèvent à 1 400 pieds et reçoivent du soleil tard dans la journée, tandis que les vignobles des montagnes Mayacamas sur le côté ouest s'élèvent à 500 pieds plus modérés et bénéficient de l'ombre de l'après-midi. L'AVA possède une variété de sols qui incluent l'alluvial, le sédimentaire et le volcanique. Cela permet un éventail diversifié de profils de saveurs et de tanin dans le Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc cultivés ici. Voici quelques-uns des meilleurs vins de l'Ava à boire en ce moment.
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Bevan Cellars 2021 Tench Vineyard Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Nous avons eu quelques dîners avec le vigneron Russell Bevan et en plus d'être extrêmement drôle et un grand invité et hôte, il est un vigneron compétent et passionné. Il est bien connu pour avoir reçu plus de vingt scores parfaits de 100 points pour les vins qu'il a fabriqués. Son Cabernet Sauvignon en 2021 est fabriqué à partir de raisins cultivés dans le vignoble tanch et a des arômes de cassis, de myrtille, de prune noire et de pétales violets écrasés. Il a des saveurs de groseille noire, de myrtille, de cerise noire mûre, de chocolat au lait et de prune noire avec une forte épabille de minéralité et des tanins agréablement adhérents. Généreux au milieu du palais, il a une acidité lumineuse et la finition continue pendant des jours.
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Avinodos 2019 Two Barrel Reserve Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Fondé en 2012 par Dan Dexter et Lorn Brambilia, Avinodos est à peu près traduit de l'espagnol par «vers le vin deux». Aujourd'hui, il est dirigé par Dan et sa femme Julie, et ils estiment qu'ils font partie d'une nouvelle génération de vignerons qui apportent une passion renouvelée au statut déjà emblématique des vins de Napa Valley. Nous pensons que leur Cabernet Sauvignon de la réserve de Barrel 2019 2019 est à la hauteur de cette vision. Il a des arômes de fruits noirs et rouges mûrs éthérés avec une bouffée de tabac cerise dans le bouquet. Il est voluptueux sur le palais moyen avec des saveurs de cerise, de cassis, de myrtille et de framboise noire avec une acidité joliment équilibrée et des tanins soyeux.
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Far Niente 2021 Benson Vale Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Le nom de cette cave provient du magnat de l'immobilier John Benson qui a fondé Far Niente en 1880. Il a acheté 216 acres avec l'intention de cultiver des raisins de faire des raisins secs, mais quelques années plus tard, il a décidé de faire du vin à la place. Ce Cabernet Sauvignon à 100% est produit en collaboration avec le vigneron consultant Thomas Rivers Brown et le vigneron Far Niente Nicole Marchesi. Il a passé 20 mois en chêne français et a des arômes de vanille, de cerise noire et une bouffée d'épices brunes. Généreux dans la bouche, il a des tanins polis et des saveurs de cassis noir, de prune noire, de tarte aux myrtilles et de framboise rouge. Buvez maintenant ou maintenez une décennie ou deux.
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Terre Shine Wines 2022 Sangiovese Game Farm Vineyard Oakville Napa Valley Californie
Rarité dans la vallée de Napa, ce savoureux vin est fabriqué à partir de raisins cultivés sur des vignes Sangiovese qui ont été cultivées par la famille Vyborny depuis des décennies. À notre avis, c'est un joli médium entre l'ancien monde et le nouveau monde parce que les sols secs et rocheux de la famille et le soleil de Napa concentrent les saveurs de cette variété née en italien. Vieilli pendant environ deux ans en chêne français et hongrois, il a des arômes de framboise noire, de prune rouge et de noisettes grillées avec des saveurs de fruits mûrs sombres, notamment du cassis et de la prune noire. Les tanins sont lisses et l'acidité est bien équilibrée.
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Frias Family Vineyard 2022 Prado Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Manny et Maria Frias ont acheté 100 acres dans le district de Spring Mountain de Napa en 1977 et ont planté cinq acres de vignes, ce qui a été suffisant pour libérer leur premier vin commercial en 1987. Aujourd'hui, ils ont 13 acres de vignobles à flanc de colline plantés de Cabernet Sauvignon et ils s'approvisionnent sur les fruits d'Oakville et de Yountville. Leurs fils Manny et Fernando continuent la tradition familiale avec le vigneron Todd Heth. Frias Family Vineyard Prado 2022 a un bouquet complexe de tarte aux myrtilles, de cuir de selle, de framboise noire et de cassis qui se transforment en saveurs de prune noire, de cerise mûre et de tapenade d'olive noire en bouche. Les tanins sont doux et lisses, et l'acidité est très bien intégrée.
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Roots Run Deep 2021 Hypothèse Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Mark Albrecht a fondé Roots en profondeur en 2005 avec le seul but de produire des vins inégalés de la Napa Valley et à cette fin, il s'approvisionne dans certains des meilleurs vignobles d'Oakville, St. Helena, Rutherford et Mt. Veeder. Le vigneron Macario Montoya a fait un excellent travail avec Oakville Fruit de The Money Road Vineyard dans l'édition 2021 de l'hypothèse. Il vieillit depuis 18 mois en fûts de chêne français et dispose d'arômes grisants de framboise noire, de prune rouge et de cerise noire qui se transforment en saveurs de compote de fruits noirs, de plomb au crayon et juste une touche légère de cuir de selle dans la finition.
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Double Diamond Vins 2022 Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley Californie
Double Diamond Wines a l'une des véritables équipes de rêve de Napa Valley à sa tête avec le maître sommelier Jason Smith et le vigneron estimé Thomas Rivers Brown. Smith a adopté la cour de maître sommeliers à l'âge de 27 ans et a travaillé au NYC's 21 Club, The Little Nell d'Aspen et le restaurant Charlie Trotter de Chicago. Après avoir fréquenté l'Université de Virginie, Brown a commencé sa carrière de vinification à Napa Valley à Turley Cellars. Leur cabine Double Diamond 2022 Oakville est tout simplement délicieux. Vieilli en 54% de chêne français nouveau et 46% du chêne utilise, il a des arômes de planche de cèdre, de mûre et d'une bouffée d'eucalyptus qui conduit à des saveurs juteuses de confiture de framboise noire, de prune noire, de poudre de cacao et d'une touche de crayon dans la finale. Buvez maintenant ou vieillit jusqu'à 20 ans.
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