7 vins époustouflants de la région de Sainte-Hélène de la Napa Valley à boire maintenant

Le Dr Madaiah Revana est né dans un petit village du sud de l'Inde et a grandi dans une ferme où sa famille cultivait des légumes et du riz. Son intérêt précoce pour l'agriculture l'a amené à ouvrir trois établissements vinicoles, dont celui-ci à Sainte-Hélène. Son vigneron est Thomas Rivers Brown, qui travaille avec le directeur du vignoble Jim Barbour, et ensemble ils ont choisi les sites et les raisins pour élaborer ce vin fantastique. Il présente des arômes de mine de crayon, de framboise noire et de cerise mûre avec des tanins somptueux et des saveurs de cassis, de boîte à cigares et une touche de vanille en finale.

Jerry Lohr a fondé J. Lohr Vineyards and Wines en plantant des vignes à Monterey en 1972. Aujourd'hui, ses enfants, Cynthia, Steve et Lawrence, gèrent plus de 4 000 acres de vignobles appartenant à un domaine à travers l'État. Ce délicieux Cabernet Sauvignon est élaboré à partir de raisins provenant de Carol's Vineyard à Sainte-Hélène. Il est composé de 96 pour cent de Cab et de 4 pour cent de Petit Verdot et présente des arômes d'épices brunes à pâtisserie, de cerise et d'espresso avec des saveurs de mûre mûre, de prune rouge et une touche de cacao en finale.

Avec toute notre couverture des rouges grands et audacieux de Napa, nous avons décidé d'inclure un vin blanc bien fait cultivé et produit à Sainte-Hélène, et nous avons tous deux immédiatement pensé au Sauvignon Blanc de Joseph Phelps. Il s'agit de 100 % de Sauvignon Blanc et le vigneron a choisi d'incorporer du clone de Musqué pour plus de fraîcheur et une acidité équilibrée. Il présente des arômes de pamplemousse, d'eucalyptus et de poivre blanc fraîchement moulu avec des saveurs de zeste de citron, de chèvrefeuille et de crème au citron crémeuse.

Le vigneron Paul Hobbs élabore ce superbe Cab à partir de raisins cultivés dans le vignoble Dr. Crane à Sainte-Hélène. Paul était l'un des 11 enfants et a grandi dans un verger de l'État de New York. Il a fréquenté Notre Dame, mais son amour de la viticulture lui a valu d'obtenir une maîtrise en viticulture et œnologie de l'UC Davis. Paul produit actuellement du vin dans le monde entier, mais nous revenons toujours à certains de ses meilleurs vins de Napa Valley. Ce vin étonnant se boit à merveille dès maintenant. Il présente des arômes de fronde de fenouil, de réglisse noire, de fleurs violettes et de framboise noire qui se transforment en bouche en des saveurs amples de fruits noirs et d'épices brunes à pâtisserie, accentuées par des tanins soyeux et doux. A boire maintenant ou à conserver encore 10 ans.

Nous continuons d'être fans des vins de Cathy Corison et ce, depuis des décennies, car elle s'efforce de produire des vins élégants, sobres et relativement peu alcoolisés, même face aux températures plus élevées des vallées et aux défis du changement climatique. Nous avons dégusté son Cabernet Sauvignon 2021 lors de sa sortie, mais avons découvert une autre bouteille dans notre cave de travail et avons constaté qu'elle se buvait parfaitement en ce moment, cinq ans après la récolte. Il présente des arômes de cassis, d'anis, de boîte à cigares et de feuille de tabac roulée ainsi que des tanins fins et souples qui soutiennent des saveurs de cerise, de prune, de mûre, de pétales de violette écrasées et d'herbes méditerranéennes séchées.

La famille Honig a déménagé à Rutherford en 1964 et a élaboré son premier millésime de Sauvignon Blanc en 1980. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Michael Honig, qui en a pris la direction à 22 ans, et trois décennies plus tard, il est toujours aussi fort. Son équipe de vinification est composée de trois femmes talentueuses, dont Kristen Belair, Ashley Egelhoff et Gabi Smith. Leur Bartolucci Vineyard 2021 présente des arômes alléchants de poudre de cacao, de framboise noire et de cerise rouge qui se transforment en saveurs de mûre, de cassis et de mine de crayon, le tout enveloppé dans une gaine tannique veloutée.

La cave Ehlers originale a été fondée en 1886 par l'immigrant allemand Bernard Ehlers. Il a acheté la propriété aux propriétaires précédents après que toutes leurs vignes soient mortes à cause du phylloxéra. Alfred Domingos a acheté la cave à la veuve d'Ehler en 1923 et l'a exploitée jusqu'en 1959. Aujourd'hui, elle appartient à la Fondation Leducq Charitable Trust et les vins sont élaborés par le vigneron en chef Adam Casto, qui a travaillé pendant 11 ans sous la direction de Philippe Melka. Son Cabernet Franc 2021 est tout simplement délicieux et présente des arômes de pétales de rose, d'épices brunes à pâtisserie et une touche de feuille de géranium dans le bouquet complexe. Les tanins soyeux forment une structure solide qui soutient les saveurs de framboise noire, de jalapeño et de cerise noire.